30.9.2023Problematika zavržene hrane je zelo pereč problem, pri čemer večina odpadne hrane, več kot 50 odstotkov, nastane v gospodinjstvih. S tega vidika je pomembno ozaveščati, kako in s katerimi dejanji lahko k zmanjšanju zavržkov pripomoremo sami.
Po trenutnih podatkih Statističnega urada Slovenije so gospodinjstva tista, ki zavržejo več kot 50 odstotkov vse hrane. Med zavržki prednjačijo kruh, sadje in zelenjava.
Nujno se je zavedati, da z vsako zavrženo hrano zavržemo tudi vse vire, potrebne za njen nastanek, pa tudi ves trud in delo, ki sta bila vložena za njeno proizvodnjo. Še bolj zaskrbljujoče je dejstvo, da med odpadki še vedno konča velika količina neporabljene, pretečene ali celo sveže hrane.
V okviru projekta Na(j)prej lokalno, sofinanciranega iz Evropskega sklada za regionalni razvoj in s strani Republike Slovenije v okviru programa CLLD, je nastal priročnik z okusnimi recepti za kuhanje brez odpadkov.
Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je v sklopu E'ko dobro, Ekološkega dneva EU, organiziralo poseben medijski in strokovni dogodek s premisleki o hrani kot družbenem fenomenu in premiero celostne komunikacije ter video zgodbe osveščanja slovenskih gospodinjstev, kako zmanjšati količino…
Več...
Generalna skupščina Združenih narodov je 29. september razglasila za mednarodni dan ozaveščanja o izgubah hrane in odpadni hrani. Obeleževanje tega dne je pomembno za ozaveščanje o razsežnosti težave in morebitnih rešitvah na vseh ravneh. V EU se vsako leto zavrže…
Več...
V kuhinji se nam pogosto zgodi, da nam pri pripravi obrokov ostanejo nekatera živila, na primer krompir, testenine, riž, kruh ali zelenjava. Že z malo domišljije jih lahko koristno porabimo za pripravo novih jedi ter tako bistveno zmanjšamo količino zavržkov…
Več...
Z nekaj preprostimi odločitvami lahko bistveno zmanjšamo presežke hrane ter se usmerimo v bolj trajnostno prehranjevanje. Zelo veliko presežkov hrane nastaja v gospodinjstvih, ki proizvedejo kar 52 % odpadne hrane, zato je najbolje začeti pri sebi. Z vami delimo nekaj…
Več...