Na 23. senzoričnem ocenjevanju kruha, pekovskega peciva, finega pekovskega peciva, keksov, testenin in svežih slaščic v hladni verigi so letos podelili 208 zlatih priznanj, proizvajalci pa so na ocenjevanje prijavili rekordnih 246 izdelkov. Na Gospodarski zbornici Slovenije – Zbornici kmetijskih ...
Sestavine: 1 kg bele moke 2 žlički soli 0,5 dl olja 0,5 l tople vode Za kvasec: 1 dl mleka, 1 žlica sladkorja, 1,5 kocke kvasa (63 g) Priprava: V manjši posodi nekoliko segrejemo mleko ter v sredino nasujemo sladkor. ...
Razmere v svetu nas vedno bolj silijo k zavedanju, kako dragocena je hrana, ter nas spodbujajo, da z njo ravnamo preudarno. Zbrali smo nabor različnih receptov za pripravo kruha, od tradicionalnih do sodobnejših različic. Kruh je v marsikateri kulturi in ...
Sestavine: 42 g kvasa 125 g sladkorja 250 ml toplega mleka 300 g bele moke 200 g ržene moke 1 vrečka vaniljevega sladkorja 200 g masla 2 ščepca soli 80 g orehov 80 g lešnikov 80 g rozin 80 g ...
Predstavljamo nagrajena podjetja in izdelke, ki so si prislužili najvišjo oceno na senzoričnem ocenjevanju kruha, pekovskega peciva, finega pekovskega peciva, keksov, testenin in svežih slaščic v hladni verigi med 200 ocenjenimi izdelki. Strokovna komisija, ki jo sestavljajo strokovnjaki z različnih ...
Star kruh lahko porabimo na različne načine in tako pripomoremo k zmanjševanju zavržkov hrane. Preberite recept za slastno in zelo okusno sladico. Sestavine: maslo za namastitev pekača 500 g starega kruha 2 srednje veliki kiselkasti jabolki drobno naribana lupinica ene ...
Sestavine: 450 g pirine moke 2 zvrhani žlički sode bikarbone 1 zvrhana žlička soli 3,5 dl tekočega jogurta Izbrana kakovost Slovenije 2 dl gazirane mineralne vode pol dl bučnega ali oljčnega olja po želji lahko dodamo tudi 2 žlici semen ...
Vonj sveže pečenega kruha, ki se omamno razprostira po celem prostoru, čvrsta hrustljava skorjica in nežna, mehka sredica ne dopuščajo čakanja, da bi se kruh do konca ohladil. Če je ta opis obudil vse vaše čute in vam prinesel najlepše ...
Sestavine: 1 kg bele moke 2 žlički soli 0,5 dl olja 0,5 l tople vode Za kvasec: 1 dl mleka, 1 žlica sladkorja, 1,5 kocke kvasa (63 g) Priprava: V manjši posodi nekoliko segrejemo mleko ter v sredino nasujemo sladkor. ...
Sestavine: 700 g moke, 3 ščepce soli, 70 g masla, 3 žlice kisle smetane, naribana lupina ene bio limone. Za kvasec segrejemo 3 dl mleka ter dodamo zavojček kvasa (42 g), žličko sladkorja in vanilijev sladkor ter počakamo, da se ...
Sestavine: 1 kg bele moke 2 žlički soli 0,5 dl olja 0,5 l tople vode Za kvasec: 1 dl mleka, 1 žlica sladkorja, 1,5 kocke kvasa (63 g) Priprava: V manjši posodi nekoliko segrejemo mleko ter v sredino vsujemo sladkor. ...
Droži so najstarejše vzhajalno sredstvo, poznane tudi pod imenom kislo testo. Navkljub imenu kruh ni kisel niti ne zbit, ampak ima mehko in sočno sredico. Gre za preprosto zmes moke in vode, ki vzhaja kruh zaradi mikroorganizmov, mlečnokislinskih bakterij in ...
Recept smo povzeli po strani Tradicionalni slovenski zajtrk, kamor so ga posredovali iz kmetijstva Mežič iz Malega Podloga, Leskovec pri Krškem. Primeren je za tiste, ki ne smejo ali nočejo uživati kvasa in izdelkov iz kvasa. Sestavine: 50 dag poljubne ...
Pomembno je, da imamo pri roki posodo s pokrovko, ki je odporna na toploto, saj se kruh peče pokrit. Sestavine 600 g moke 2 žlički suhega kvasa 1 čajna žlička soli 3,5 dl vode Priprava: Sestavine hitro zmešamo s kuhalnico ...
Sestavine: pol kg medu 1 kg pšenične moke tip 500 ali tip 850 ali ržene moke 1 žlička mletih klinčkov 1 žlička mletega cimeta pol dl vode 1 žlička jelenove soli ali jedilne sode Priprava: Sestavine zmešaj v gladko testo ...
Sestavine: 8 rezin starega kruha 4 jajca 0,5 l mleka olje za peko Priprava: Rezine kruha pomočimo v mleko in nato v razžvrkljana jajca, ki smo jih rahlo solili, ter spečemo v ponvi v vročem olju. Pripravljene šnite so ...
Sestavine: 1 kg polnozrnate pirine moke ½ zavoja svežega kvasa piranska groba sol Po želji: 1 pest sončničnih semen 1 pest bučnih semen golic, lahko tudi laneno seme Priprava: Kvas in sol stopimo v 700 ml tople vode. Vsebino zamešamo ...
