Zelje

Naše super kislo zelje

Čeprav smo večino pridelkov letošnjega leta že pobrali in zaužili je pomembno, da s svojo prehrano tudi jeseni in pozimi poskrbimo za ustrezen vnos hranljivih snovi. Na delovanje imunskega sistema vplivajo mnoga živila, med njimi tudi kislo zelje, ki je ...

Zavitek s kislim zeljem – recept

  • Sestavine: 1 čebula 800 g kislega zelja 1 jabolko pest brinovih jagod pol dcl belega vina 2 žlici olivnega olja poper 3 žlice drobtin 250 g dimljenega tofuja vlečeno testo, ki ga lahko pripravimo po receptu iz jabolčnega zavitka ali ...

  • Več...

Segedin – recept

  • Sestavine: pol kilograma na kocke narezanega svinjskega mesa pol kilograma kislega zelja 2 čebuli 4 žličke paradižnikove mezge 2 lovorova lista sol, poper, mleta kumina, rdeča paprika maščoba za praženje Priprava: Drobno narezano čebulo prepražimo na maščobi in dodamo meso. ...

  • Več...

Jota – recept

  • Sestavine: Pol kilograma kislega zelja, ki ga po potrebi pred kuhanjem oplaknemo z vodo 4 srednje veliki krompirji 2 čebuli 2 lovorova lista dva stroka česna 250 g kuhanega fižola Maščoba za praženje Sol, poper, mleta kumina in rdeča paprika ...

  • Več...

Dušeno kislo zelje – recept

  • Sestavine: Pol kilograma kislega zelja, ki ga po potrebi pred kuhanjem oplaknemo z vodo 2 majhni čebuli 1 lovorov list dva stroka česna Maščoba za praženje Sol, poper, mleta kumina in rdeča paprika Postrežemo s kranjsko klobaso, ocvirki in krompirjem ...

  • Več...

Dušeno zelje s krompirjem – recept

  • Sestavine: 10 dag slanine dva srednje velika krompirja 1 čebula pol kilograma kislega zelja maščoba za praženje sol, poper, mleta kumina, rdeča paprika lovorov list Priprava: V posodi razpustimo narezano slanino in v njej prepražimo čebulo. Primešamo oprano kislo zelje, ...

  • Več...

Sarma kot nekoč – recept

  • Čas priprave: 2,5 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 0,5 kg mletega mesa (pol govedine, pol svinjine) Izbrana kakovost Slovenija 1 jajce košček prekajene slanine 2 pesti riža 2 srednje veliki čebuli 4 stroki česna večja glava kislega zelja sol, poper, žlica svinjske masti juha za zalivanje 1 ...

  • Več...

Zeljna gibanica – recept

  • Čas priprave: 2 uri
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Ta jed je plod medgeneracijske komunikacije ali zapuščine prednikov regije ob meji z Madžarsko, kjer sestavine predstavljajo okusno lokalno zgodbo. Oblika spominja na enega izmed stebrov gastronomske strategije Prekmurja, s certifikatom zaščiteno Prekmursko gibanico, izbor sestavin pa je značilen za ...

  • Več...

Kislo zelje utrjuje našo moč

Z velikimi koraki smo vstopili v veseli december, ki ima veliko posebnosti: v njem kar trije dobri možje nosijo darila in dobrote, je mesec najkrajših dni v letu, ko nam odpornost nekoliko zaniha, hkrati pa je to mesec številnih praznovanj. ...