Zelje | Naša super hrana

Zelje

Kislo zelje utrjuje našo moč

Smo v času, ko je skrb za odpornost našega telesa na prvem mestu. Pri nakupovanju lokalne in sezonske zelenjave v trgovinah in na tržnici sodi slovensko kislo zelje v sam vrh priljubljenosti. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C kislo zelje krepi naš ...

Slovensko mlado zelje poka od zdravja

Slovensko mlado zelje je že na voljo v trgovinah in neposredno pri pridelovalcih. Seznanite se, zakaj ga je koristno vključiti v polnovredno in zdravo prehrano. Zelje ima že od nekdaj pomembno vlogo v prehrani ljudi, saj izstopa po izredno veliki ...

Okusno sladko zelje s paradižnikom – recept

  • Sestavine: 1 glava svežega zelja 6 strokov česna (priporočamo slovenskega) 1 žlica sladkorja 4–5 svežih paradižnikov ali pelatov 1 žlica moke juha za zalivanje sol, poper origano, bazilika, majaron olivno olje Priprava: Slovensko mlado zelje dobro operemo in ga zrežemo ...

  • Več...

Jota – recept

  • Izberite lokalne sestavine Za pripravo okusne jote je pomembno, da izberete sestavine lokalnega porekla, saj so najbolj sveže, polnega okusa in zaradi kratkih transportnih poti najhitreje pridejo z njive do vašega krožnika. Sestavine: Pol kilograma kislega zelja, ki ga po ...

  • Več...

Naše super kislo zelje

Čeprav smo večino pridelkov letošnjega leta že pobrali in zaužili je pomembno, da s svojo prehrano tudi jeseni in pozimi poskrbimo za ustrezen vnos hranljivih snovi. Na delovanje imunskega sistema vplivajo mnoga živila, med njimi tudi kislo zelje, ki je ...

Zavitek s kislim zeljem – recept

  • Naj bodo sestavine lokalnega porekla Jed bo najbolj okusna, če boste uporabili lokalno pridelane sestavine. Ponudnike čebule, zelja, olivnega olja in belega vina lahko najdete tudi na našem Zemljevidu ponudnikov lokalne hrane, kjer lahko iščete po različnih kategorijah.  Sestavine: 1 ...

  • Več...

Segedin – recept

  • Izberite meso slovenskega porekla Ob nakupu mesa za segedin bodite pozorni na oznako »izbrana kakovost – Slovenija«, ki jamči, da je bilo meso pridelano in predelano v Sloveniji. Sestavine: pol kilograma na kocke narezanega svinjskega mesa pol kilograma kislega zelja ...

  • Več...

Dušeno kislo zelje – recept

  • Izberite kislo zelje slovenskih ponudnikov Najboljšega okusa je lokalno pridelano kislo zelje. Najdite ponudnike na našem Zemljevidu. Sestavine: pol kilograma kislega zelja, ki ga po potrebi pred kuhanjem oplaknemo z vodo 2 majhni čebuli 1 lovorov list dva stroka česna ...

  • Več...

Dušeno zelje s krompirjem – recept

  • Naj bosta zelje in krompir lokalna Za najbolj okusno jed je pomembno, da kupite zelje in krompir lokalnega porekla. Vam najbližjega ponudnika najdete tudi na našem Zemljevidu ponudnikov lokalne hrane.  Sestavine: 10 dag slanine dva srednje velika krompirja 1 čebula ...

  • Več...

Sarma kot nekoč – recept

  • Čas priprave: 2,5 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 0,5 kg mletega mesa (pol govedine, pol svinjine) Izbrana kakovost Slovenija 1 jajce košček prekajene slanine 2 pesti riža 2 srednje veliki čebuli 4 stroki česna večja glava kislega zelja sol, poper, žlica svinjske masti juha za zalivanje 1 ...

  • Več...

Zeljna gibanica – recept

  • Čas priprave: 2 uri
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Ta jed je plod medgeneracijske komunikacije ali zapuščine prednikov regije ob meji z Madžarsko, kjer sestavine predstavljajo okusno lokalno zgodbo. Oblika spominja na enega izmed stebrov gastronomske strategije Prekmurja, s certifikatom zaščiteno Prekmursko gibanico, izbor sestavin pa je značilen za ...

  • Več...

Krompir v zevnci – recept

  • Čas priprave: 40 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • To je značilna in tradicionalna jed z Notranjske in Brkinov, še bolj konkretno: občine Ilirska Bistrica ali Podgrajskega podolja. Koliko zelja in koliko krompirja se je znašlo v loncu je bila odločitev posamezne gospodinje. Zanimivo je, da krompir ohranja svojo ...

  • Več...