Posegamo po naši lokalni hrani. Podpiramo naše lokalne pridelovalce, predelovalce, gospodarstvo in delovna mesta. O projektu Naša super hrana >

Recepti

Slovenski recepti, lokalni recepti, slovenski domači recepti, tradicionalni recepti, recepti naših babic in dedkov. Skratka naši super recepti ;-).

Topla kumarična juha s krompirjem – recept

  • Čas priprave: 50 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 2 večji ali 3 srednje velike kumare 3 krompirji ščepec mlete kumine ščepec pimenta 3 stroki česna sol, poper 1 žlica kisle smetane Priprava: Kumare olupimo, nastrgamo, posolimo in pustimo, da spustijo vodo (približno pol ure). Nato jih ožamemo. ...

  • Več...

Kumarična solata s kislo smetano – recept

  • Čas priprave: 10 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 1 kg solatnih kumar 1 čebula 2 dl kisle smetane, ki jo lahko nadomestimo tudi z jogurtom sol Priprava: Olupljene kumare, ki smo jim porezali konce, narežemo na tanke lističe ali jih naribamo. Če želimo, lahko kumaro razsemenimo, tako ...

  • Več...

Kumarični sok – recept

  • Čas priprave: 10 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • 2 večji kumari zmešamo v mešalniku. Po želji lahko dodamo tudi manjše korenje ali narezano nektarino. Za slajši okus lahko dodamo žlico medu. Več preberite v članku Super kumara. ...

  • Več...

Orehova potica – recept

  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • V obdobju božičnega in prednovoletnega časa Slovenci že tradicionalno pripravljamo predvsem orehovo potico. Vendar pa se je ta praksa razvila šele v novejšem času. Prve potice, ki so se razvile iz prastarega obrednega kruha, so bile sprva predvsem sadne ter ...

  • Več...

Dödoli – recept

  • Čas priprave: 45 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 1 kg krompirja 700–800 gramov moke sol svinjska mast čebula kisla smetana Izbrana kakovost Slovenija voda Priprava: Krompir olupimo, narežemo na večje kose in v večjem loncu kuhamo v slani vodi, ki ravno prekrije krompir. Ko je krompir skoraj ...

  • Več...

Pirin kruh – recept

  • Čas priprave: 100 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 1 kg polnozrnate pirine moke ½ zavoja svežega kvasa piranska groba sol Po želji: 1 pest sončničnih semen 1 pest bučnih semen golic, lahko tudi laneno seme Priprava: Kvas in sol stopimo v 700 ml tople vode. Vsebino zamešamo ...

  • Več...

Zeleni napitek za vsak dan

  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Tekočina je življenje. V obliki čiste vode ali kot prefinjena mešanica hranilnih snovi predstavlja temelj zdravega vsakdanjika. Osvežilen napitek v vročem dnevu, topel čaj v zimskih uricah, lahka juha za potešitev ali smoothie za okrepitev. Z napitkom, kot je smoothie, ...

  • Več...

Fige, najbolj sladko sezonsko sadje poletja

  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Telo potrebuje vitamine skupine B, ki uravnavajo prebavo in izboljšujejo koncentracijo. Te vitamine najdete v trenutno verjetno najbolj slastnem sezonskem sadju – figah. Zdravilne učinke fig je cenila že egiptovska kraljica Kleopatra, saj niso le medeno sladke, ampak tudi zelo ...

  • Več...

Malha kulinarične dediščine za mlade kuharje še ni prazna

  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Tudi prva polovica letošnjega leta ne bo minila brez cikla otroških kulinaričnih mnogobojev s krovnim imenom Kuhnapato. O tem plemenitem kuharskem maratonu in njegovem poslanstvu obujanja slovenske kulinarične dediščine smo pisali že lani. Najboljši kazalnik, kako močne korenine je prireditev ...

  • Več...

Osvežujoči napitki na samooskrbni pogon

  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Poletje je z vso silo pritisnilo tudi po naši deželici in nedvomno si je vsak od nas že omislil preživetvene strategije, s katerimi si lajša te soparne dni. Pametni so se že zdavnaj naučili, da mrzlo pivo ni najboljši recept ...

  • Več...

Prekmurski slivovi cmoki – recept

  • Čas priprave: 90 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 20 kosov domačih dolgih ali okroglih prekmurskih sliv 2 večja krompirja 2 jajci 500 dag bele moke drobtine 1 vaniljev sladkor olje, sladkor, cimet, sol Priprava: Slivam izločimo pečke. V vodi skuhamo narezan krompir. Damo ga v skledo, primešamo ...

  • Več...

Bučni zavitek – recept

  • Čas priprave: 75 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: jabolka jedilna buča sladkor surovo maslo cimet muškatni oreh limona drobtine bučno seme zavitek listnatega testa jajce Priprava: Testo otajamo in razvaljamo. Olupljeno in očiščeno bučo in jabolka naribamo in sladkamo. Začinimo z limoninim sokom in skorjico, s cimetom ...

  • Več...

Pijani kmet – recept

  • Čas priprave: 20 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: črni kruh od prejšnjega dne 2 dl refoška 2 dl belega vina 10 dag sladkorja dva rumenjaka aroma vanilje muškatni orešček Priprava: Suhemu kruhu obrežemo skorjo. Refošk sladkamo, začinimo z muškatom in segrejemo. Rumenjake in sladkor penasto umešamo in ...

  • Več...

Mandljeve tortice – recept

  • Čas priprave: 40 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: Testo: 20 dag moke 14 dag masla 1 jajce 6 dag sladkorja v prahu 10 dag mandeljev Maslena krema: 250g vanilijevega pudinga 150 g masla 50 g sladkorja v prahu Nutela kava v prahu čokolada po okusu Priprava: Iz ...

  • Več...