Posegamo po naši lokalni hrani. Podpiramo naše lokalne pridelovalce, predelovalce, gospodarstvo in delovna mesta. O projektu Naša super hrana >

Recepti

Slovenski recepti, lokalni recepti, slovenski domači recepti, tradicionalni recepti, recepti naših babic in dedkov. Skratka naši super recepti ;-).

Sončni zajtrk

  • Čas priprave: 10 minut
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 2 pesti svežih jagod 1 srednje velik korenček 1 srednje veliko jabolko izbrana kakovost Slovenija 2 suhi figi pest lanenih semen vsaj 1 dcl vode Priprava: Sestavine narežemo na manjše koščke in jih v multipraktiku sesekljamo v gladko maso. Postrežemo ...

  • Več...

Nojev file v vinski omaki

  • Sestavine 600 g nojevega fileja 50 g šalotke 300 ml bistre juhe 100 ml rdečega vina timijan, sol, poper Priprava File solimo in na srednje vroči ponvi opečemo na eni strani (vsaj 1 minuto), obrnemo ter opečemo še na drugi ...

  • Več...

Jagnječja krača s fižolom in paradižnikom

  • Sestavine: 1,5 kg jagnječje krače 35 dag namočenega belega fižola v zrnju 25 dag čebule 35 dag stročjega fižola 1 žlica sesekljanega svežega rožmarina 1 žlica sesekljanega svežega timijana ali materine dušice ali ožepka pol dcl oljčnega olja 85 dag ...

  • Več...

Nič ne mečemo stran ali kako porabiti velikonočne dobrote

Iz ostankov hrane od Velike noči lahko pripravimo vrsto jedi. Katalog receptov, ki so jih izdelali osnovnošolski otroci v projektu Kuhnapato, si lahko shranite iz spodnje povezave. Praznična hrana naj ne gre v smeti ampak naj dobi novo podobo. Pa ...

Velikonočni jagenjček – recept

  • Ker se bližamo Velikonočnim praznikom, v naši tradiciji pa je bil jagenjček sestavni del velikonočnega jedilnika, vam predstavljamo preprost recept za njegovo pripravo. Potrebujemo: 1 jagenjčkovo stegno, najbolje zadnje 2 žlici grobe morske soli 2 žlički sveže drobljenega, nemletega popra ...

  • Več...

Domač kruh – osnovni recept

  • Sestavine: 1 kg bele moke 2 žlički soli 0,5 dl olja 0,5 l tople vode Za kvasec: 1 dl mleka, 1 žlica sladkorja, 1,5 kocke kvasa (63 g) Priprava: V manjši posodi nekoliko segrejemo mleko ter v sredino nasujemo sladkor. ...

  • Več...

Čisto prava PREKMURSKA GIBANICA – recept

Tradicionalna sladica, naša Prekmurska gibanica, je v evropski shemi kakovosti zaščitena kot zajamčena tradicionalna posebnost, zato je zanjo zelo natančno določena priprava in tudi končni izgled. Prekmurska gibanica je pripravljena iz dveh vrst testa in štirih nadevov, makovega, skutnega, orehovega ...

Pražen krompir – recept

  • Čas priprave: 60 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 80 dag krompirja 1/2 dl olja (še boljša je svinjska mast) 8 dag čebule sol in poper po okusu Priprava: Neolupljen krompir kuhamo iz mrzle vode in zavremo. Čas kuhanja je odvisen od velikosti gomoljev, krompir pa je dovolj ...

  • Več...

Slivovi cmoki po babičinem receptu – recept

  • Čas priprave: 90 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: Za krompirjevo testo: 500 gramov krompirja 150 gramov moke (polovica ostre, polovica mehke) 30 gramov masla ali margarine 1 jajce ščepec soli malo naribanega muškatnega oreščka Za nadev: 12 čvrstih, manjših sliv Za posip: 100 gramov sladkorja 100 gramov ...

  • Več...

Idrijski žlikrofi – recept

  • Naša zajamčena tradicionalna posebnost, Idrijski žlikrofi, so narodna jed. Pripravljeni so iz testa, ki je polnjeno s krompirjevim nadevom in imajo značilno obliko. Sodijo med polnjene testenine. Recept v nadaljevanju smo povzeli po specifikaciji o označbi tradicionalnega ugleda za Idrijske ...

  • Več...

Jota – recept

  • Sestavine: Pol kilograma kislega zelja, ki ga po potrebi pred kuhanjem oplaknemo z vodo 4 srednje veliki krompirji 2 čebuli 2 lovorova lista dva stroka česna 250 g kuhanega fižola Maščoba za praženje Sol, poper, mleta kumina in rdeča paprika ...

  • Več...

Kremna špinača – recept

  • Čas priprave: 10 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Špinača je eno redkih živil bogatih z vitaminom K, ki je pomemben za zdravje kosti. Poleg tega vsebuje še kar nekaj drugih vitaminov in mineralov, bogata pa je tudi s karotenoidi, ki imajo antioksidativni učinek. Sestavine: 1 kg sveže špinače ...

  • Več...

Domača jabolčna pita – recept

  • Sestavine Testo: 350  gramov moke pol pecilnega praška 1 vanili sladkor 120 gramov sladkorja v prahu 150 gramov masla izbrana kakovost Slovenija 2 rumenjaka 4 žlice kisle smetane izbrana kakovost Slovenija Moko in pecilni prašek presejemo, dodamo zmehčano maslo, sladkor ...

  • Več...

Vijolična moč

  • Čas priprave: 10 minut
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: Pest svežih borovnic 1 mali gomolj rdeče pese 2 srednje velika lista rdeče pese pest špinače 2 suhi figi sončnična semena za posip 1 dcl vode Priprava: Sestavine narežemo na manjše koščke in s sekljalnikom pripravimo napitek. 5 / ...

  • Več...

Rabarbarin sladoled

  • Čas priprave: 3,5 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 2 skodelici narezanih stebel rabarbare Pol skodelice medu 2 skodelici mleka brez laktoze izbrana kakovost Slovenija 2 žlički koruznega škroba Žlička vaniljevega izvlečka Priprava: V posodi z zelo malo vode zavremo 2 skodelici narezanih stebel rabarbare in med. Ko ...

  • Več...

Marelični sladoled

  • Čas priprave: 3,5 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 600 g marelic 500 ml sladke smetane izbrana kakovost Slovenija 4 žlice sladkorja 2 žlici ruma 2 beljaka Priprava: Marelice prelijemo z vrelo vodo, jih olupimo in na hitro prekuhamo. Dodamo sladkorj in rum ter jih zmešamo v električnem ...

  • Več...

Goveji steak v vinski omaki – video recept

  • Okusen goveji steak je pripravljen zelo hitro, pa tudi zelo okusen je. Da bo kosilo ali večerja pravo doživetje, ga pripravite z vinsko omako. Namig: kakovostno slovensko goveje meso nosi znak izbrana kakovost – Slovenija, steak pa boste spekli lažje, ...

  • Več...

Počasi pečena govedina v pečici z zelenjavo – video recept

  • Čas priprave: 50 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Čeprav se govedina v pečici peče počasi, je ta recept vseeno odličen, zahteva pa tudi zelo malo predpriprave. Izberite najljubšo prilogo in uživajte v slovenskem govejem mesu izbrana kakovost – Slovenija! Sestavine (za štiri osebe): 1 kg govejih pleč izbrana ...

  • Več...

Skutina torta z jogurtom in malinami (brez pečenja) – video recept

  • Čas priprave: 35 minut (+ 3 ure hlajenja)
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Preprost recept za vse ljubitelje osvežilnih sladic in malin. Za najboljši okus izberite vrhunske slovenske mlečne izdelke z znakom izbrana kakovost – Slovenija. Sestavine (za torto premera 20 cm): 250 g puste skute 80 g jogurta 75 g masla 80 ...

  • Več...

Sirniki (skutine debele palačinke) – video recept

  • Čas priprave: 30 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sirniki so debele, sočne, mehke, omamno dobre skutine »palačinke«. (Po)poln okus si zagotovite s sestavinami izbrana kakovost – Slovenija! Sestavine (za 8 oseb): 500 g puste skute izbrana kakovost – Slovenija 100 ml mleka žlica masla jajce 100 g moke ...

  • Več...