Čemažev namaz

Name: Čemažev namaz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g čemaževih listov https://www.nasasuperhrana.si/clanek/cemaz/; 80 ml ekstra deviškega oljčnega olja Slovenska Istra https://www.nasasuperhrana.si/clanek/spoznajte-ekstra-devisko-oljcno-olje-slovenske-istre/; 50 g pinjol; 2 žlički piranske soli https://www.nasasuperhrana.si/clanek/nasa-slana-dediscina/; 2 ščepca popra

5 (1 ocena)

1 slika

Pripravljen čemažev namaz ali čemažev pesto lahko uporabimo neposredno na kruhu, ali pa ga uporabimo kot omako za testenine oziroma ga vmešamo v rižoto.

Čas priprave

10 minut

Čas kuhanja

0 minut

Skupni čas

10 minut

Zahtevnost

Preprosto

Število oseb

Sezona

Pomlad

Sestavine:

250 g čemaževih listov
80 ml ekstra deviškega oljčnega olja Slovenska Istra
50 g pinjol
2 žlički piranske soli
2 ščepca popra

Postopek:

V ponvi brez olja zlato rumeno popražimo pinjole, ki jih večkrat premešamo, da se ne zažgejo. Liste čemaža operemo in dobro osušimo. V sekljalniku grobo zmešamo čemaž in pinjole, dodamo sol in poper ter mešamo do želene konsistence. Na koncu dodamo oljčno olje, da postane zmes homogena. Napolnimo kozarčke za vlaganje, ki jih hranimo v hladnem in temnem prostoru.

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.

Skenirajte QR kodo za dostop do Zemljevida ponudnikov lokalne hrane.

Qr koda za zemljevid

Priročni nasveti in zanimivosti

Priročen nasvet

Čemaž lahko obogati jedi

Pripravljen čemažev namaz ali čemažev pesto lahko uporabimo neposredno na kruhu, ali pa ga uporabimo kot omako za testenine oziroma ga vmešamo v rižoto. Uživajmo v darovih lokalne hrane in izbirajmo domače!