Recept za hitro zelenjavno enolončnico s kranjsko klobaso
4.2/5 - (4 votes)

- Kategorije:
- Recepti
- Ključne besede:
- Kranjska klobasa
Sestavine:
- 1 žlica masti ali masla
- 2 srednje velika krompirja
- 2 srednje velika korenčka
- 150 g stročjega fižola
- 1 velika čebula
- 1 l vode ali jušne osnove
- 2 stroka česna
- peteršilj
- 1 kranjska klobasa in/ali manjši kos šunke
- poper
- 1 žlička posušene rdeče paprike
- 1 žlica moke
- 1 lovorov list
Postopek:
Vso zelenjavo očistimo in narežemo na manjše koščke. Kranjsko klobaso narežemo na kolobarčke, šunko pa na majhne kocke. V lonec damo mast in na njej popražimo čebulo, da se zmehča. V lonec dodamo vso zelenjavo in nekaj minut mešamo, nato dolijemo vodo ali jušno osnovo in dodamo začimbe. Kuhamo približno pol ure.
Nato v lonec dodamo še na kolobarčke narezano kranjsko klobaso in/ali šunko in kuhamo toliko časa, da se klobasa skuha. Na koncu enolončnico zgostimo: zmešamo moko z malo vode in mešanico zlijemo v lonec. Vse skupaj še nekaj minut pokuhamo in enolončnica je pripravljena.