Domov Recepti Enolončnice Segedin – recept

Segedin – recept

Name: Segedin – recept
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg na kocke narezanega svinjskega mesa https://www.nasasuperhrana.si/lokalna-hrana/meso/meso-izbrana-kakovost-slovenija/; 0,5 kg kislega zelja https://www.nasasuperhrana.si/lokalna-hrana/zelenjava/; 2 čebuli https://www.nasasuperhrana.si/lokalna-hrana/zelenjava/; 4 žličke paradižnikove mezge; 2 lovorova lista; sol, poper, mleta kumina, rdeča paprika; maščoba za praženje

0 (0 ocen)

1 slika

Segedin je priljubljena tradicionalna jed, ki se vedno prileže. Pripravimo jo z okusnim slovenskim zeljem in mesom slovenskega porekla.

Čas priprave

30 minut

Čas kuhanja

45 minut

Skupni čas

1 ura 15 minut

Zahtevnost

Preprosto

Število oseb

Sezona

Vsi letni časi

Sestavine:

0,5 kg na kocke narezanega svinjskega mesa
0,5 kg kislega zelja
2 čebuli
4 žličke paradižnikove mezge
2 lovorova lista
sol, poper, mleta kumina, rdeča paprika
maščoba za praženje

Postopek:

Drobno narezano čebulo prepražimo na maščobi in dodamo meso. Ko se nekoliko zmehča in ob robovih zapeče, dodamo začimbe in paradižnikovo mezgo. Dobro premešamo in dodamo kislo zelje ter hitro podušimo. Dolijemo vodo tako, da prekrijemo vse sestavine, in počasi dušimo še približno 45 minut.

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.