Novica

Zaključek jubilejnega leta Kuhnapato: rekordi, ustvarjalnost mladih in pomembni premiki k zmanjševanju odpadne hrane

Projekt Kuhnapato zaključuje izjemno jubilejno, petnajsto šolsko leto, ki ga zaznamujejo rekordna udeležba in navdušujoči dosežki otrok po vsej državi. Po besedah mladih udeležencev bi lahko kuharske aktivnosti brez težav trajale vse do poletja.

Preberi več

Otroci kuhajo v Celju v okviru projekta Kuhnapato

Novica

6. slovenski dan brez zavržene hrane: razmislek o izgubah hrane v gospodinjstvih

Do leta 2030 smo se globalni ravni zavezali prepoloviti količino odpadne hrane na prebivalca v prodaji na drobno in pri potrošnikih ter zmanjšati izgube hrane vzdolž proizvodne in dobavne verige, skupaj z izgubami po spravilu.

Preberi več

Novica

Vabilo na posvet ob slovenskem dnevu brez zavržene hrane

Vabimo vas na Slovenski dan brez zavržene hrane, ki bo v torek, 21. 4. 2026, med 9. in 15. uro v Centru Rog v Ljubljani.

Preberi več

vanilo na posvet ob dnevu zavržene hrane

Novica

Pet dni, nič odpadne hrane

Hrana je vrednota, zato si zasluži (še) več spoštovanja tudi doma. Čeprav se zdi, da največ hrane izgubimo nekje na poti do trgovin ali v gostinstvu, podatki kažejo drugače: največ odpadne hrane nastane prav v gospodinjstvih, ki prispevajo 44 odstotkov vse odpadne hrane. Skupno smo v Sloveniji v letu 2024 zavrgli 168.318 ton hrane, kar znaša 79 kilogramov na prebivalca.

Preberi več

Novica

Projekt Wasteless prinaša nov digitalni sistem za merjenje odpadne hrane

V decembru 2023 je bil izbran logotip za slogan »Spoštujmo hrano, spoštujmo planet«, s katerim bomo podprli komunikacijske aktivnosti na področju zmanjševanja izgub hrane in odpadne hrane v verigi preskrbe s hrano.

Preberite več

Za hrano, za planet, zavrzi manj

V video zgodbi družine Lešnik smo na simpatičen način pokazali, kako lahko zavržemo manj hrane in vse, kar nam ostaja od obrokov ali čaka v hladilniku in shrambi, kreativno uporabimo.

Letos se je družini Lešnik, ki spodbuja dobre prakse v skladbi Zavrzi manj, pridružil naš novi ambasador Jernej Zver, kuharski mojster in družinski človek. Njegov cilj je Slovenijo povezati v gibanje Za hrano, za planet, zavrzi manj. Z recepti, video vsebinami in praktičnimi nasveti spodbuja gospodinjstva, šole, vrtce in gostince, da hrano bolje načrtujemo, shranjujemo in porabljamo. Oglejte si novo serijo receptov, ki rešujejo jedi in živila pred smetnjakom, na naših družabnih omrežjih. Jerneja lahko v živo srečate v soboto, 22. avgusta, na stojnici Ministrstva za kmetijstvo na sejmu AGRA

14 %

proizvedene hrane se izgubi med pobiranjem pridelka in maloprodajo

17 %

celotne svetovne proizvodnje hrane se po ocenah zavrže

43,7 %

hrane se v Sloveniji zavrže v gospodinjstvih

164.803 kg

odpadne hrane leta 2023 v Sloveniji

78 kg

hrane zavržemo na prebivalca (v Sloveniji)

Do leta 2030

bomo sledili trajnostnemu razvojnemu cilju 12.3: prepoloviti količino odpadne hrane na prebivalca v prodaji na drobno in pri potrošnikih

Spoštujmo hrano, spoštujmo planet

V svetu, kjer se soočamo z naraščajočimi izzivi trajnosti in odgovornega ravnanja z naravnimi viri, je pomembno, da se posvetimo enemu izmed najbolj osnovnih vidikov našega vsakdana: hrani. Logotip in slogan Spoštujmo hrano, spoštujmo planet odsevata našo zavezanost k zmanjševanju izgub hrane in odpadne hrane ter našem odnosu do hrane.

Več o projektu

Namen in cilji projekta

Cilj projekta je prispevati k zmanjšanju količine odpadne hrane na prebivalca do leta 2030 in spremeniti odnos družbe do hrane. Osredotočamo se na ozaveščanje posameznikov o tem, kako lahko že majhna dejanja pomagajo pri doseganju tega globalnega cilja, znotraj Evropske unije pa si prizadevamo za zmanjšanje odpadne hrane tako v gospodinjstvih kot v maloprodaji in vzdolž celotne dobavne verige.

Izobraževanje o pomenu zmanjševanja odpadne hrane

Projekt poudarja, kako lahko posamezniki s preprostimi koraki, kot sta načrtovanje obrokov in pravilno shranjevanje hrane, zmanjšajo odpadno hrano in prispevajo k bolj trajnostnemu življenju.

Ozaveščanje o trajnostnih prehranskih sistemih

Cilj projekta je ozaveščanje o vplivu odpadne hrane na okolje. Ko zavržemo hrano, izgubimo tudi dragocene vire, kot so voda, energija in zemljišča, hkrati pa prispevamo k emisijam toplogrednih plinov.

Pomembnost zmanjšanja izgub hrane v kmetijstvu in maloprodaji

Poudarjamo, kako pomembno je preprečevanje izgub hrane v vseh fazah proizvodnje in prodaje. Boljša organizacija in skrbno načrtovanje lahko zmanjšata izgube in izboljšata izkoristek hrane.

Promocija trajnostnega načina življenja

Z zmanjševanjem količin odpadne hrane krepimo trajnostni življenjski slog, ki je ključen za ohranjanje naravnih virov in zmanjševanje vpliva na okolje ter prehranske varnosti.

Poudarjanje pomena pravilnega rokovanja z živili

Pravilno shranjevanje in ravnanje z živili je bistveno za zmanjšanje odpadne hrane. Z majhnimi spremembami lahko podaljšamo svežino živil.

Izobraževanje širše javnosti

Projekt izobražuje o tem, kako lahko lahko že z na videz majhnimi koraki zmanjšamo količino odpadne hrane.

Izjave

»Z video zgodbo Spoštuj hrano, spoštuj planet – zavrzi manj želimo brez moraliziranja in na simpatičen način jasno pokazati, kako lahko preprosto zavržemo manj, ostanke pa z nekaj domišljije predelamo v čisto nove jedi. Cilj naše strategije je predstaviti primere dobrih praks in smernice, kako lahko vsak od nas vsak dan pomembno prispeva k zmanjšanju skupne letne količine odpadne hrane, ki planet bremeni bolj kot letalska industrija.«

Tadeja Kvas Majer,

Direktorat za hrano in ribištvo

Generalna direktorica Direktorata za hrano in ribištvo Ana Le Marechal

»Na MKGP se zavzemamo, da bi si celotna veriga preskrbe s hrano prizadevala za manj izgub hrane in odpadne hrane. Zato smo leta 2021 skupaj z vsemi deležniki v verigi preskrbe s hrano pripravili strategijo in akcijski načrt, ki z različnimi ukrepi spodbujata vse deležnike v celotni verigi k manj izgubam hrane in odpadne hrane.«

Ana Le Marechal Kolar,

generalna direktorica Direktorata za hrano in ribištvo

Sorodni projekti

Tradicionalni slovenski zajtrk

Vseslovenski projekt, ki poteka vsak tretji petek v novembru ter spodbuja zavedanje o pomenu uživanja zajtrka ter o prednostih lokalne hrane.

Več o projektu

Naše super ribe

Vsaka riba prihaja iz specifičnega okolja, kjer je gojena ali ulovljena, in za njenim pridelkom stojijo ribiči, ribogojci in predelovalci. S projektom želimo približati zgodbe teh ljudi in omogočiti podporo lokalni ribogojnici in ribištvu.

Več o projektu