ReceptiKategorije

Nacionalna shema

Evropska shema

Izbrana kakovost

Izbrana kakovost – Slovenija

Doslej so v shemo »izbrana kakovost« pristopili sektorji pridelovalcev in predelovalcev mesa (goveje in perutninsko meso), mleka (mleko in mlečni izdelki), sadja (sadje ter predelani izdelki iz sadja) ter žit.
Višja kakovost logotip

Označba višje kakovosti

To je nacionalna shema kakovosti, ki vključuje kmetijske pridelke in živi z boljšimi lastnostmi od običajnih. V praksi to pomeni, da imajo izdelki lahko večji sadni delež ali pa so brez dovoljenih aditivov.
Logotip_Integrirana-pridelava

Integrirana pridelava

Integrirana pridelava je okolju prijaznejši pristop kmetovanja. Lokalni kmetje z uporabo naravnih virov in mehanizmov zmanjšujejo negativne vplive na okolje ter pridelujejo visokokakovostne kmetijske izdelke.
zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla je oznaka, ki se uporablja za kmetijske izdelke in živila, katerih proizvodnja, predelava in pridobivanje surovin se morajo odvijati v določeni regiji, kjer geografske značilnosti vplivajo na njihove posebne lastnosti.
zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost je evropska shema kakovosti, s katero se zaščitijo predvsem receptura ali način priprave ali njegova sestava. Te kmetijske pridelke ali živila proizvajajo vsi, ki se držijo predpisane recepture, postopka in oblike.
zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba je oznaka, ki zagotavlja, da je vsaj en del procesa izdelave živila ali kmetijskega pridelka (kot sta pridelava ali predelava) opravljen v določeni regiji.
ekoloski-2

Ekološki proizvodi

Pri ekološkem načinu kmetovanja je prepovedana uporaba lahko topnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), gensko spremenjenih organizmov ter različnih regulatorjev rasti.
slovenia (1)

Nacionalne sheme kakovosti

Zagotavljajo višjo kakovost slovenskih kmetijskih pridelkov in živil ter spodbujajo njihovo prepoznavnost pri potrošnikih.

Vector (4)

Evropske sheme kakovosti

Varujejo tradicionalne pridelovalne postopke in spodbujajo uporabo lokalnih sestavin v okviru strogo nadzorovanih standardov.

Zaščiteni proizvodi
chicken

Meso

Ikona mleko

Mleko

Ikona-sadje

Sadje

Ikona-zelenjava

Zelenjava

Ikona-zito

Žita

Ikona-ribe

Ribe

Meso
Meso »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko meso
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Mleko
Mleko »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko mleko
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Sadje
Sadje »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko sadje
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Zelenjava
Ekološka zelenjava
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Žita
Žito »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko žito
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Ribe
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
map (9)

Poiščite lokalne proizvode na zemljevidu ponudnikov lokalne hrane.

Na zemljevid
brochure

Preberite si naš vodnik po nakupovanju lokalne hrane.

Na vodnik

O Naši super hrani

Headquarters

O nas

Spodbujamo prepoznavnost kakovostnih slovenskih živil in pridelkov ter ozavešča o pomembnosti lokalne pridelave.

Group of Projects

Naš vpliv

S svojimi prizadevanji vplivamo na povečevanje povpraševanja po domačih izdelkih.

Ambasadors

Naši ambasadorji

S pomočjo naših ambasadorjev širimo zavest o pomenu slovenske, lokalno pridelane hrane in o njenem mestu v vsakodnevni prehrani.

Projekti

Spoštujmo hrano, spoštujmo planet

Projekt ozavešča o pomembnosti zmanjševanja količin zavržene hrane in spodbuja bolj premišljeno porabo, s poudarkom lokalno pridelanih živilih.

Tradicionalni slovenski zajtrk

Projekt spodbuja uživanje lokalno pridelane hrane in ozavešča otroke o pomenu zdravega zajtrka ter podpore slovenskim pridelovalcem.

Naše super ribe

Projekt spodbuja uživanje slovenskih rib ter ozavešča o njihovi kakovosti, sledljivosti in pomembnosti vključevanja rib v uravnoteženo prehrano.

Ostali projekti, ki jih podpiramo

Podpiramo različne pobude, ki prispevajo k razvoju kmetijstva in ozaveščanju o pomenu lokalne hrane.

150+

originalnih receptov

20+

kategorij receptov

50+

receptov z zaščitenimi proizvodi

Divji katsu piscanec v panko drobtinah, recept Luka Košir, restavracija Grič
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Divji katsu piščanec v panko drobtinah

Vsi letni časi
Srednje1 ura

Zadnji recepti

Mlečne štručke s piščancem, bučkami in pestom servirane na krožniku, v desnem zgornjem kotu znak izbrana kakovost - Slovenija
slovensko-oljcno-oljeEkstra deviško oljčno olje Slovenske Istre

Glavne jedi

Mlečne štručke s piščancem, bučkami in pestom

Vsi letni časi
Srednje4 ure
Prava prleška gibanica, postrežena na glinenem krožniku
jajca_izpod_kamniskihJajca izpod Kamniških planin

Priloge

Prleška gibanica

Vsi letni časi
Preprosto2 uri 10 minut
Prava haloška gibanica, postrežena na leseni deski
jajca_izpod_kamniskihJajca izpod Kamniških planin

Priloge

Haloška gibanica

Vsi letni časi
Preprosto2 uri 15 minut
Jabolcna pita z vanilijevo kremo, postrežena na mizi
jajca_izpod_kamniskihJajca izpod Kamniških planin

Sladice

Jabolčna pita z vanilijevo kremo

PomladPomlad
Srednje1 ura 15 minut

Izpostavljeno

Vsi letni časi
Preprosto45 minut
popečen brancin v škrniclju
slovensko-oljcno-oljeEkstra deviško oljčno olje Slovenske Istre

Glavne jedi

Brancin v škrniclju

Vsi letni časi
Srednje2 uri 15 minut
razrezana orehova potica in zraven celi orehi
jajca_izpod_kamniskihJajca izpod Kamniških planin

Sladice

Orehova potica – recept

Vsi letni časi
Zahtevno25 ur
Goveja bržola, vinska omaka, pire iz topinamburja, hrustljav ohrovt, cikorija

Glavne jedi

Goveja bržola, vinska omaka, pire iz topinamburja, hrustljav ohrovt, cikorija

Vsi letni časi
Srednje40 minut
Belogranjska pogača
Piranska_solPiranska sol

Priloge

Belokranjska pogača – tradicionalni recept

badge

Zaščiteni proizvodi

Zaščiteni proizvodi zagotavljajo visoke standarde kakovosti in geografsko avtentičnost, kar povečuje njihovo prepoznavnost in vrednost na trgu.

slovensko-oljcno-olje
zaščitena označba porekla

Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre

Piranska_sol
zaščitena označba porekla

Piranska sol

Štajersko-prekmursko bučno olje
zaščitena geografska označba

Štajersko-prekmursko bučno olje

Ptujski luk na kruhu
zaščitena geografska označba

Ptujski lük

Vsi zaščiteni proizvodi
Vsi zaščiteni proizvodi

Recepti z zaščitenimi proizvodi

Več receptov
Vsi letni časi
Srednje50 minut
Brodet na črnem krožniku
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Brodet

Vsi letni časi
Srednje1 ura 40 minut
na sliki je jabolčni zavitek, zraven pa posoda s svežimi jabolki
jajca_izpod_kamniskihJajca izpod Kamniških planin

Sladice

Domač jabolčni štrudelj ali zavitek

Vsi letni časi
Srednje1 ura 10 minut
brancin v soli na črnem krožniku
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Brancin v soli

Vsi letni časi
Zahtevno1 ura 40 minut
Galerija okusov, Jajce in topinambur
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Jajca in topinambur

Več receptov

Aktualno

ikona-pomlad

Recepti za pomladne dni

Odkrijte raznolike recepte za pomladne dni, ki so preprosti za pripravo in polni lokalnih hranilnih sestavin za vitalnost in moč.

Več receptov
PomladPomlad
Preprosto10 minut
Čemažev namaz

Priloge

Čemažev namaz

Vsi letni časi
Preprosto20 minut
Rižev zdrob s čežano, medom in cimetom
stekleni lonci z različnimi vrstami meduSlovenski med

Sladice

Rižev zdrob s čežano, medom in cimetom

Vsi letni časi
Srednje45 minut
Sardele na šavor
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

 Sardele »na šavor« 

Več receptov

Trenutno prebirate portal …

Naša super hrana!

Nacionalni projekt »Naša super hrana« je skupni projekt države ter sektorjev, namenjen promociji lokalno pridelane in predelane hrane.

Več o portalu

Bogat nabor izobraževalnih vsebin

Z izobraževalnimi vsebinami in nasveti spodbujamo poseganje po lokalno pridelani hrani ter opozarjamo na odgovorno ravnanje s hrano.

Sheme kakovosti

Izbrana kakovostekoloski-2zaščitena označba poreklazaščitena geografska označbazajamčena tradicionalna posebnostLogotip_Integrirana-pridelavaVišja kakovost logotip

O lokalni hrani

chickenIkona mlekoIkona-ribeIkona-sadjeIkona-zelenjavaIkona-zito
Vodnik po nakupovanju lokalne hrane