28.11.2018Čebulo drobno narežemo in dušimo v večji posodi. Ko se zmehča, dodamo kislo zelje in nekaj minut dušimo. Dodamo začimbe in prelijemo z vodo. V drugi posodi v osoljeni vodi skuhamo olupljen, na srednje velike kose narezan krompir. Posebej skuhamo tudi kranjsko klobaso. Ko sta krompir in klobasa skuhana, ju skupaj s fižolom dodamo zelju in kuhamo toliko časa, da se okusi povežejo. Nekaj kosov krompirja lahko z vilicami zmečkamo, da se jota primerno zgosti.
Preden postrežemo lahko dodamo tudi pogrete ocvirke.
Avtor fotografije: Aleš Fevžer, Slovenia.info
Sestavine: 1 čebula 800 g kislega zelja 1 jabolko pest brinovih jagod pol dcl belega vina 2 žlici olivnega olja poper 3 žlice drobtin 250 g dimljenega tofuja vlečeno testo, ki ga lahko pripravimo po receptu iz jabolčnega zavitka ali…
Sestavine: pol kilograma na kocke narezanega svinjskega mesa pol kilograma kislega zelja 2 čebuli 4 žličke paradižnikove mezge 2 lovorova lista sol, poper, mleta kumina, rdeča paprika maščoba za praženje Priprava: Drobno narezano čebulo prepražimo na maščobi in dodamo meso.…
Sestavine: Pol kilograma kislega zelja, ki ga po potrebi pred kuhanjem oplaknemo z vodo 2 majhni čebuli 1 lovorov list dva stroka česna Maščoba za praženje Sol, poper, mleta kumina in rdeča paprika Postrežemo s kranjsko klobaso, ocvirki in krompirjem…