Bizeljski ajdov kolač – recept

Bizeljski ajdov kolač – recept 30.3.2018
  • Čas priprave:2,5 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #

Testo:

  • 60 dag ajdove moke
  • 20 dag ostre moke
  • 2 dl kisle smetane
  • 1,5 l vode

Nadev:

  • 2 kg skute
  • 3 jajca
  • sol
  • 15 dag masla
  • kisla smetana za premaz

Priprava:

  1. Ajdovo moko solimo, poparimo z vrelo vodo, maso ohladimo, dodamo belo ostro moko in kislo smetano.
  2. Zamesimo testo ter ga razdelimo na dva ali tri dele.
  3. Iz sestavin za nadev zmešamo gladko maso.
  4. Testo na tanko razvaljamo in ga namažemo z nadevom in prekrijemo s kosmiči masla.
  5. Nato kolač zvijemo kot zavitek in ga položimo v namaščen pekač.
  6. 20–30 minut pečemo pri najvišji temperaturi (180 °C–200 °C), nato temperaturo zmanjšamo (160°C–170°C) in tedaj kolač premažemo še s kislo smetano (lahko tudi dvakrat) ter spečemo do konca.
  7. Lažje ga razrežemo, ko se malo ohladi.

Vir: www.kuhnapato.si

Bizeljski ajdov kolač – recept
Ocenite stran


Sorodni recepti

Enostavna potica – recept

  • Sestavine: Testo: 600 g moke 30 g kvasa, 2 dcl mleka izbrana kakovost Slovenija, 140 g sladkorja, 140 g masla izbrana kakovost Slovenija, 4 rumenjaki, 1 vanilijev sladkor, Lupinica 1 limone Žlička soli Orehov nadev: 1 dcl toplega mleka izbrana…

  • Več...

Pirin kruh brez kvasa – recept

  • Sestavine:450 g pirine moke2 zvrhani žlički sode bikarbone1 zvrhana žlička soli3,5 dl tekočega jogurta Izbrana kakovost Slovenije2 dl gazirane mineralne vodePol dl bučnega ali oljčnega oljaPo želji lahko dodamo tudi 2 žlici semen po lastni izbiriPriprava:Najprej enostavno zmešamo mokre sestavine,…

  • Več...

Hitri pustni krofi – recept

  • Sestavine:250 g gladke moke tip 500250 g ostre moke2,5 dag svežega kvasa2,5 dcl mlačnega mleka izbrana kakovost0,5 dcl olja4 rumenjaki1 žlica kisle smetane izbrana kakovost1 vanilin sladkorpol žličke soli30 g rjavega sladkorja3 žličke rumanastrgana lupinica ene limonepotrebujemo še marelično marmelado…

  • Več...
Vas zanima naša super hrana in aktualno dogajanje v Sloveniji?
Ostani na tekočem