Mlečni in mesni proizvodi, pridelani in predelani v Sloveniji v veliki meri nosijo zaščitni znak »Izbrana kakovost – Slovenija« – država pridelave in predelave. Tako označeni proizvodi imajo posebne lastnosti, ki se lahko nanašajo na pridelavo, rejo, predelavo oziroma kakovost osnovnih surovin, in sicer na:
Mlečni in mesni proizvodi z znakom »Izbrana kakovost – Slovenija« izpolnjujejo posebne lastnosti, ki so zapisane v Specifikaciji.
Specifikaciji za sektor meso in mleko se nahajata ne tej povezavi.
Pri hitrem pregledu specifikacij pa lahko izpostavimo naslednje ključne lastnosti:
Meso in proizvodi iz mesa z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« potrošniku zagotavljajo:
Govedina:
Perutnina:
Mlečni izdelki:
Znak »izbrana kakovost« na mlečnih izdelkih potrošniku zagotavlja:
Mlečni izdelki iz kmečkih sirarn:
Znak »Izbrana kakovost – Slovenija« s pripisom »Kmečki« potrošniku dodatno zagotavlja:
Poletje in sladoled običajno prideta v paru. Toda kot pri vseh živilih je tudi pri izbiri sladoleda na koncu pomembna kakovost osnovnih surovin, zato je najboljše, da se odločimo kar za pripravo domačega sladoleda.Izberimo ekološke sestavineV poletnih mesecih je izbira…
Več...
Mnogi ste pravo domače kislo mleko verjetno že preizkusili na turističnih kmetijah ali v planinskih kočah. Če pogrešate tisti pristen in neobdelan okus, lahko kislo mleko pripravite kar sami doma. Pomembno je, da za pripravo kislega mleka izberete čim bolj…
Več...
Slovenski siri z Zaščiteno označbo porekla se ponašajo s svojimi edinstvenimi zgodbami, zagotavljajo kakovost ter z vizualno oznako olajšajo vašo izbiro pri nakupu. Veste, kateri slovenski siri so vključeni v to shemo kakovosti? Slovenski siri že sicer izstopajo po kakovosti,…
Več...
V Sloveniji pridelujemo različne vrste mleka in mlečnih izdelkov. Zaradi tradicije pridelave kravjega mleka ta prednjači po količini, a tudi količina kozjega in ovčjega mleka v zadnjih letih narašča. Svojo zanimivo zgodbo o pridelavi ovčjega in kravjega mleka ter proizvodnji…
Več...