Nacionalna shema

Evropska shema

5. svetovni dan varnosti hrane

Na sliki je plakat, ki naznanja svetovni dan varnosti hrane s sloganom prehranski standardi rešujejo življenja

Članek je del portala:

Naša super hrana
Kazalo:

7. junija že petič obeležujemo svetovni dan varnosti hrane, ki ga je Generalna skupščina Organizacije združenih narodov razglasila leta 2018. Ta dan je priložnost za razmislek o pomenu in prihodnosti varne hrane ter za spodbujanje ukrepov za preprečevanje, odkrivanje in obvladovanje tveganj, povezanih z njo. 

Letošnja tema svetovnega dneva varnosti hrane je »Prehranski standardi rešujejo življenja«. Standardi kmetom in predelovalcem ne zagotavljajo le smernic glede higienskega ravnanja s hrano, ampak tudi opredeljujejo najvišje dovoljene ravni aditivov in onesnaževal, da je hrano mogoče varno zaužiti. Za določanje takih standardov so odgovorne vlade, organizacije ter regionalni ali medvladni organi.

Odgovornost za varnost živil si delijo vsi v prehranski verigi od kmeta do potrošnika

Na svetovni dan varnosti hrane smo lahko še posebej hvaležni za slovensko samooskrbo in pridelavo kakovostne hrane izpod rok slovenskih kmetov. Največjo odgovornost nosijo nosilci živilske dejavnosti, ki hrano pridelujejo, proizvajajo ali prodajajo. Ti so dolžni zagotoviti, da sta hrana in krma kakovostni, varni in sledljivi. Svojo odgovornost imajo tudi inšpekcijske službe, ki morajo v okviru pregledov preverjati, ali imajo odgovorni izvajalci dejavnosti ustrezno vzpostavljen notranji nadzor.

Letošnjemu dogodku se pridružuje tudi 60. obletnica delovanja Komisije Codex Alimentarius, ki jo organizirajo Državni svet Republike Slovenije, Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Republike Slovenije, Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, Informacijska točka Evropske agencije za varnost hrane in EFTND.

Ta dan je priložnost za razmislek o dosežkih preteklosti in izzivih prihodnosti varnosti hrane, ki je naša skupna odgovornost. Razprava bo namenjena iskanju skupnih rešitev za učinkovito soočanje z lokalnimi in globalnimi izzivi ter obvladovanje tveganj, povezanih s hrano.

»Varnost hrane je stvar vseh« 

Varnost hrane je temelj prehranske varnosti in ključna za preoblikovanje prehranskih sistemov v trajnostne, pravične in odporne – za boljšo proizvodnjo, boljšo prehrano, boljše okolje in boljše življenje. Slogan svetovnega dneva varnosti hrane se glasi »Varnost hrane je stvar vseh« ter poziva k odgovornosti vsakega izmed nas za ohranjanje varne hrane vzdolž dobavne verige, od vil do vilic. V vsakem delu te verige obstajajo nevarnosti, ki lahko povzročijo okužbo.

Ali ste vedeli?

Vsako leto 600 milijonov ljudi zboli zaradi 200 različnih vrst bolezni, ki se lahko prenašajo s hrano. Med najbolj prizadetimi so mladi in prebivalstvo z omejenimi viri. Bolezni, ki se prenašajo s hrano, vsako leto povzročijo 420.000 smrti, ki bi jih lahko preprečili.


Odmevi na dogodke

Trenutno prebirate portal …

Naša super hrana!

Nacionalni projekt »Naša super hrana« je skupni projekt države ter sektorjev, namenjen promociji lokalno pridelane in predelane hrane.

Bogat nabor izobraževalnih vsebin

Z izobraževalnimi vsebinami in nasveti spodbujamo poseganje po lokalno pridelani hrani ter opozarjamo na odgovorno ravnanje s hrano.

Sheme kakovosti

Izbrana kakovostekoloski-2zaščitena označba poreklazaščitena geografska označbazajamčena tradicionalna posebnostLogotip_Integrirana-pridelavaVišja kakovost logotip

O lokalni hrani

chickenIkona mlekoIkona-ribeIkona-sadjeIkona-zelenjavaIkona-zito