Slovenska svinjina je zaupanja vredna | Meso | Zgodbe o naši super hrani

Slovenska svinjina je zaupanja vredna

Svinjina je široko uporabna mesnina v ugodnem cenovnem razredu, zato jo velja kupovati preudarno.

Kot potrošniki se moramo do lastnega zdravja obnašati odgovorno in se zavedati posledic uživanja nezdrave hrane.

Odpornost proti antibiotikom je prenosljiva

Ena izmed globalnih težav v proizvodnji rejnih živali je možnost neracionalne rabe antibiotikov, kar se lahko izraža v povečani stopnji protimikrobne odpornosti. Uporaba antibiotikov za zdravljenje bolezenskih stanj je seveda nujna bodisi s stališča dobrobiti živali kot tudi s stališča ekonomske živinorejske proizvodnje. Dejstvo je, da le od zdravih živali lahko pričakujemo ustrezen prirastek oziroma optimalno rejo.

Glede na to, da se za zdravljenje ljudi in živali uporabljajo antibiotiki iz istih skupin, je upravičeno pričakovati, da se protimikrobna odpornost prenaša iz živali na ljudi in obratno. Dr. Fukuda, pomočnik generalnega direktorja Svetovne zdravstvene organizacije, navaja oceno, da naj bi do leta 2050 zaradi odpornosti proti antibiotikom umrlo več ljudi, kot jih danes umre zaradi raka. Zaradi posledic okužb z bakterijami, ki so odporne proti antibiotikom, pa naj bi že zdaj vsako leto umrlo več kot 700.000 ljudi (vir).

Zaupajte slovenski svinjini

Slovenija je v prizadevanjih za čim manjšo porabo antibiotikov pri živalih sprejela nacionalne smernice o preudarni rabi antibiotikov. Glede na zbrane podatke o prometu antibiotikov za živali za proizvodnjo hrane v Sloveniji, objavljene v poročilu ESVAC za leto 2014, izhaja, da je Slovenija med uspešnejšimi evropskimi državami, saj imajo od slovenske nižjo porabo antibiotikov le še Norveška, Islandija, Švedska in Finska. Prav je, da se kot kupci obnašamo odgovorno in pri nakupu preverimo tudi podatek o poreklu svinjine.

Poraba antibiotikov v živinoreji po državah EU 26/EEA

Največji slovenski proizvajalci svinjine se iz leta v leto trudijo za prirejo kakovostnega svinjskega mesa. Med njimi največjo verigo sestavlja skupina Farme Ihan, v katero je vključenih več kot sedemdeset kooperantov. Ti v odločilni meri prispevajo k temu, da slovenski potrošniki še vedno lahko jemo kakovostno svinjsko meso živali, skotenih in vzrejenih v Sloveniji, ponašajo pa se še z enim zelo pomembnim dosežkom. V skupini namreč trdijo, da predvsem zaradi integrirane prireje in skrbno naravnane veterinarske oskrbe, porabijo bistveno manj antibiotikov od slovenskega povprečja.

Zakol prašičev v kom/ primerjava po letih – velike klavnice (podatki Bureau Veritas)

Zakol prašičev v kom/ primerjava po letih – velike klavnice (podatki Bureau Veritas)

Slovenska svinjina ni vključena v dolge transportne poti, kar potrošnikom zagotavlja svežino in kakovost, zmanjšuje pa se tudi tveganje izpostavljenosti mesa biološkim, kemičnim in fizikalnim dejavnikom. Ne nazadnje pa z izbiro lokalnih ponudnikov povečujemo tudi samooskrbo, trajnostno rabo površin in ohranjamo delovna mesta v slovenski agroživilski industriji.


Sorodni članki

Poznavanje porekla mesa je ključnega pomena

Prepoznati meso, ki je v celoti pridelano in predelano v Sloveniji, je pri nas preprosto, saj ga označuje znak »izbrana kakovost - Slovenija«. V shemo, ki zagotavlja slovensko poreklo, kratke dobavne poti in sledljivost mesa, so vključeni številni slovenski rejci…

Več...

Klemen Janežič: »Meso slovenskega porekla je na policah trgovin moja prva izbira«

Obisk restavracije in uživanje ob kulinariki je priljubljena oblika druženja za številne ljudi. Ste se kot ljubitelj mesnih jedi kdaj vprašali, od kod izvira meso, ki so vam ga postregli v restavraciji? Številni gostinski obrati so prepoznali dodano vrednost živil,…

Več...

Igor Radulović: »Kakovostno meso je sveže, lokalno in okusno«

Izbor kakovostnih sestavin je pomemben korak pri pripravi hrane tako v restavraciji kakor tudi doma. Sveže, lokalno in okusno so tri usmeritve, ki jim sledijo v restavracijah Jack & Joe v Mariboru in Limbušu. Obe sta znani predvsem po okusnih…

Več...

Izidor Krivec: »Potrošnikom ponujamo kakovostno meso lokalnih rejcev« 

Trgovske police se šibijo pod raznoliko ponudbo mesnih dobrot. Na kaj moramo biti potrošniki pozorni pri nakupu mesa in kako izbrati najboljše? O kakovosti, sledljivosti, nadzoru in poreklu govejega mesa in mesnih izdelkov smo se pogovarjali z Izidorjem Krivcem, predsednikom…

Več...
Vas zanima naša super hrana in aktualno dogajanje v Sloveniji?
Ostani na tekočem