Prosena kaša s suhimi slivami – recept | Prosena kaša | Recepti

Prosena kaša s suhimi slivami – recept

Pri izbiri sestavin bodite pozorni na lokalne sestavine

Slovenski pridelovalci gojijo kakovostno proso, rejci na svojih kmetijah pridelujejo prvovrstno mleko, ki da naše mlekarne predelajo v odlične izdelke. Podprimo jih in njihova delovna mesta z nakupom slovenskih izdelkov.

Mlečne izdelke in sadje najdemo v trgovini pod znakom izbrana kakovost Slovenija.

Sestavine:

  • 200 g prosene kaše
  • 1 l mleka
  • 1 ščepec soli
  • 40 g masla
  • 3 jajca
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • 3 žlice sladkorja (zvrhane)
  • 120 g suhih sliv
  • 1 žlica masla (za namastitev pekača)

Priprava:

Proseno kašo dan prej namočimo. Zjutraj jo operemo in dobro odcedimo. V loncu zavremo liter rahlo osoljenega mleka. V vrelo mleko dodamo malo masla in proseno kašo ter jo na zmerni temperaturi kuhamo približno 20 minut. Med kuhanjem jo večkrat premešamo. Ko je kuhana, počakamo, da se nekoliko ohladi.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač dobro namastimo z maslom. Slive narežemo na manjše koščke. V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Rumenjake skupaj z vanilijevim in navadnim sladkorjem penasto umešamo, beljake pa stepemo v čvrst sneg. V ohlajeno kašo najprej vmešamo rumenjake, nato pa še beljakov sneg. Na koncu dodamo še suhe slive ter kašo stresemo v namaščen pekač. Pečemo 45 minut, dokler se kaša na vrhu zlato rjavo zapeče. Ohlajeno proseno kašo serviramo na krožnike in postrežemo.

 


Sorodni članki

Vas zanima naša super hrana in aktualno dogajanje v Sloveniji?
Ostani na tekočem