Odločitev za slovenske ribe je modra tako z vidika njihove hranilne sestave kot zaradi kratke poti do vašega krožnika. Preverite nasvete glede uživanja rib, smernice, kako prepoznati njihovo svežino, ter se seznanite s ključnimi nasveti za varno rokovanje. Pripravili smo ...
V okviru ciljnega raziskovalnega programa (CRP) »VINGATUR« – »Možnosti nadaljnjega razvoja vinskega in gastronomskega turizma za kmetijah«, ki ga Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano vodi skupaj z Javno agencijo za raziskovalno dejavnost RS, je potekal znanstveno-strokovni simpozij »Sedanjost in ...
Inštitut za nutricionistiko je z namenom predstavitve izstopajočih inovativnih živil ter podpiranja inovativnosti slovenske živilske industrije že deveto leto zapored razglasil najbolj inovativna slovenska živila. Na razpisu je bilo obravnavanih 79 predlogov, med katerimi so bila izbrana najboljša živila v ...
Predstavljamo vam nekoliko starejši, a odličen slovenski recept za pito erpico, ki je pripravljena hitro in je izjemno okusna. V nežno hriboviti deželi, obdarjeni z vinogradi, tam v krajih pod Bočem in Donačko goro, v Halozah in vse naprej do Ptujskega ...
Proso je žito, ki slovi po tem, da je brez glutena in vsebuje najvišjo vsebnost kalcija med vsemi žiti. Je odlična zdrava alternativa za ljudi, ki imajo celiakijo ali se držijo brezglutenske diete, iz njega pa lahko pripravimo najrazličnejše jedi ...
Božični piškoti so nekaj posebnega, saj očarajo tako z videzom kot s slastnim vonjem, ki za božič napolni celo hišo. Starejše vrnejo v mladost, otrokom pa pričarajo nasmeh na obraz. Božični piškoti so prava umetnost in imajo posebno vrednost, če ...
Z izbiro lokalnih daril podpremo dragoceni trud naših lokalnih pridelovalcev in predelovalcev hrane ter hkrati podarimo nekaj pristno domačega. Naj bo letošnje božično-novoletno obdarovanje obarvano lokalno. V okviru pristopa LEADER/CLLD na območju celotne Slovenije deluje 37 lokalnih akcijskih skupin (LAS-ov), ...
V Sloveniji se ob prazničnem silvestrskem času na mizah tradicionalno znajdejo izbrane jedi, značilne za posamezno regijo. Nekatere jedi pa so vseslovenska klasika in so nepogrešljive na skoraj vsaki praznično obloženi mizi. Tradicionalna božična večerja se tudi v sodobnem času ...
Pozimi nam prijajo jedi, ki naše telo pogrejejo od znotraj. Zato je to idealen čas za tople enolončnice, krepke juhe in druge jedi na žlico iz sezonskih lokalnih sestavin. Ne spreglejte tudi receptov, ki smo jih izbrali za vas. Jedi ...
26. november je od leta 2019 s strani UNESCO razglašen za svetovni dan oljk s ciljem zaščititi oljko, med drugim pa tudi spodbuditi vrednote miru, modrosti in harmonije, ki jo simbolizira. Preverili smo v čem je slovensko oljčno olje tako ...
Ob dnevu slovenske hrane, ki poteka vsak tretji petek v novembru, letos 18. novembra 2022, bomo izvedli že dvanajsti Tradicionalni slovenski zajtrk. Letošnja osrednja tema je mleko in mlečni izdelki, ki jo ponazarja tudi letošnji slogan »Zajtrk z mlekom – ...
Osnovni namen dneva slovenske hrane, v okviru katerega poteka tudi projekt Tradicionalni slovenski zajtrk, ki ga letos obeležujemo 18. novembra, je izobraževati in ozaveščati naše mlade in z njimi tudi širšo javnost o velikem pomenu uravnoteženega prehranjevanja. Za dobro hrano ...
Slovenija je znana kot vinorodna dežela, od koder izvirajo številna svetovno priznana vina. Preberite, katere vinske sheme kakovosti poznamo in kako jih prepoznate. Kakovost vina je odvisna od sorte vinske trte – torej grozdja, iz katerega se vino izdela, od ...
Knjižica Slovenski zaščiteni kmetijski pridelki in živila vsebuje prenekatero koristno informacijo v zvezi z zaščitenimi izdelki: katere so sheme kakovosti, ki omogočajo zaščito izdelkov; kaj pomeni, da je kmetijski pridelek ali živilo zaščiteno; kako vemo, da je izdelek certificiran; kako prepoznamo ...
Pogovarjali smo se z Andrejem Gnezdo, potrošnikom ekološke hrane, ki je utemeljil pomembne prednosti tovrstnih nakupnih odločitev. Poudaril je, da ekološka pridelava ne obremenjuje okolja s pesticidi, da se ne uporabljajo gensko spremenjeni organizmi ter da so kmetje in tisti, ...
Pogovarjali smo se z Urošem Macerlom, ekološkim kmetom, ki je izpostavil nekatere pomembne vidike ekološkega kmetovanja. Poudaril je, da je tak način pridelave podvržen strogim pravilom, zaradi česar je lahko tudi zaupanje potrošnikov v ekološko pridelavo večje, saj vedo, da ...
V poznopoletnem in jesenskem času na drevesih kraljujejo fige, ki naše telo oskrbijo s številnimi pomembnimi vitamini in minerali. Pripravili smo nekaj nasvetov, kako jih uporabiti. Fige so bogat vir vitaminov, mineralov in prehranskih vlaknin, zato jih je zelo priporočljivo ...
Letošnji jubilejni 60. sejem AGRA bo v Gornji Radgoni potekal od 20. do 25. avgusta 2022, kjer bodo predstavljeni trendi in najnovejši dosežki na področju agroživilskega sektorja. Obiščite sejem ter poskusite okusno in kakovostno slovensko hrano, spoznajte najboljše izdelke slovenske ...
Vzemite si čas v soboto, 20. avgusta 2022, od 10. ure naprej, saj boste lahko v parku Mejca v Idriji izkusili kulinarično popotovanje idrijskih žlikrofov od tradicije do sodobnosti na že tradicionalnem Prazniku idrijskih žlikrofov. Idrijski žlikrofi so tradicionalna rudarska ...
Leta 2002 so idrijski žlikrofi kot poseben kmetijsko-živilski proizvod dobili status Zajamčena tradicionalna posebnost, od januarja 2010 pa so kot zaščiteni proizvod vpisani tudi v register pri Evropski komisiji. Idrijski žlikrofi so leta 2002 na nivoju Evropske skupnosti pridobili status ...
