Enostavna potica

Enostavna orehova potica po domače

Orehova potica ima med slovenskimi sladicami prav posebno mesto. Toda če vas je priprava klasične slovenske potice, zaščitene kot zajamčena tradicionalna posebnost, kdaj odvrnila zaradi zahtevnosti, obstaja odlična rešitev, in sicer enostavna orehova potica. Ta različica je bolj preprosta, a še vedno dišeča, mehka in bogata z orehi. Primerna je za vse, ki si želijo klasičnega okusa brez večurnega dela.

Klasičen okus z manj truda

Za pripravo enostavne orehove potice potrebujemo osnovne sestavine za kvašeno testo: moko, mleko, kvas, jajca, sladkor in maslo. Za nadev pa orehe, mleko, sladkor, maslo in po želji še malo ruma ali vanilje. Recept si lahko poenostavimo z uporabo kvasa v prahu, bolj tekočim nadevom ali celo pekačem, ki omogoča enakomerno peko brez ročnega zvijanja.

Tudi brez zapletenega postopka lahko dosežemo izvrsten rezultat, če izberemo kakovostne, slovenske sestavine. Še posebej priporočamo tiste, ki nosijo znak »izbrana kakovost – Slovenija«. Ta namreč potrjuje, da so sestavine v celoti pridelane in predelane v Sloveniji , da so pod dodatnim nadzorom neodvisnih certifikacijskih organov in so višje kakovosti.

Slovensko mleko in orehi

Pri pripravi potice ne gre brez mleka. Naj bo to polnomastno ali delno posneto, najpomembneje je, da je sveže in domače. Izberimo mleko z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«, saj je takšno mleko podvrženo dodatnim kontrolam, kar pomeni višjo hranilno vrednost, boljšo sledljivost in krajšo pot od kmetije do vaše kuhinje. Enako velja tudi za maslo in smetano, ki ju uporabljamo v testu in nadevu.

Tudi orehi, glavni junak nadeva, naj bodo lokalni. Slovenski orehi so aromatični, polnega okusa in pogosto sveže oluščeni. Z nakupom pri lokalnem ponudniku podpiramo domačo pridelavo in dobimo najboljše za svojo družino.

Kje najti slovenske sestavine?

Ponudnike lokalne moke, soli in jajc lahko hitro poiščete na našem zemljevidu ponudnikov lokalne hrane, kjer lahko filtrirate po kategorijah in regijah.

Kako vemo, da izbiramo izdelke višje kakovosti?

Izdelki z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« morajo ustrezati strogim pravilom, ki veljajo za vsako stopnjo proizvodnje – od reje in pridelave do predelave in pakiranja. Med sestavine, ki lahko nosijo ta znak, spadajo:

• sveže mleko in mlečni izdelki,

• slovensko žito z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«,

• slovensko lupinasto sadje.

Vse to zagotavlja, da bo vaša enostavna potica res nekaj posebnega, tudi če je pripravljena po hitrejšem receptu.

Tradicija in okus, ki navdušuje

Čeprav je enostavna orehova potica bolj preprosta za pripravo, ostaja zvest odsev tradicije. Vonj sveže pečenega testa in bogatega nadeva prebuja spomine na otroštvo, praznike in domačo kuhinjo. Priporočamo, da jo postrežete še toplo.

Za vse, ki si želite preizkusiti tudi bolj klasično različico, priporočamo, da si preberete vse o slovenski potici.

Enostavna orehova potica – recept

Celoten recept za enostavno potico vas čaka spodaj.