Pijani kmet

1 slika

Pijani kmet je tradicionalna slovenska sladica, ki navdušuje s svojo preprostostjo in bogatim okusom. Priprava je hitra in enostavna, zato lahko to okusno jed pripravite kadar koli.

Čas priprave

20 minut

Čas kuhanja

10 minut

Skupni čas

30 minut

Zahtevnost

Srednje

Število oseb

Sezona

Vsi letni časi

Sestavine:

črni kruh od prejšnjega dne
2 dl refoška
2 dl belega vina
10 dag sladkorja
2 rumenjaka
aroma vanilje
muškatni orešček

Postopek:

Suhemu kruhu obrežemo skorjo. Refošk sladkamo, začinimo z muškatom in segrejemo. Rumenjake in sladkor penasto umešamo in dodamo vaniljevo aromo. Nad vrelo vodo počasi dodajamo belo vino in stepamo tako dolgo, da dobimo gost vinski šodo.

Kruh položimo na globok krožnik, ga polijemo z refoškom in rezino obrnemo, da se prepoji z obeh strani. Vina ne sme biti preveč, kruh mora skoraj vsega vsrkati. Po vrhu dodamo dobro mero šodoja in postrežemo. Sladica je rahlo »pijana« in zelo kalorična. Primerna je za zaključek obrokov v hladnih zimskih dneh.

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.