Domov Recepti Priloge Palačinke iz rdeče pese

Palačinke iz rdeče pese

1 slika

Čeprav se palačinke običajno povezujejo s sladkimi okusi, jih lahko preobrazimo v pravo kulinarično presenečenje z nežno zemeljskim okusom rdeče pese. Te palačinke niso le čudovito rožnate na pogled, ampak tudi polne hranil in idealne kot zdrav zajtrk, malica ali nenavaden prigrizek.

Čas priprave

30 minut

Čas kuhanja

20 minut

Skupni čas

50 minut

Zahtevnost

Preprosto

Število oseb

Sezona

Vsi letni časi

Sestavine:

1 rdeča pesa
1 jajce
300 ml mleka z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«
120 g bele ali pirine moke
2 žlici olja
ščepec soli

Postopek:

V skledo stresemo moko in ji dodamo sol. Na sredini naredimo jamico, v katero dodamo jajce, 300 ml mleka in olje. Sestavine narahlo premešamo.

Rdečo peso sočimo v sokovniku, ali pa jo premešamo v mešalniku z 1 dl vode ter jo precedimo, da dobimo sok. Dodamo ga v zmes moke in mešamo toliko časa, dokler ne dobimo gladko in tekoče meso. Po potrebi dodamo še mleka. Masa mora biti tekoča , vendar ne vodena.

Pred uporabo maso pustimo počivati 20 minut. Nato na ponvi na maščobi spečemo pesine palačinke.

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.