Beljakove kepe v vaniljevi omaki

Čas priprave
10 minut
Čas kuhanja
15 minut
Skupni čas
25 minut
Zahtevnost
Preprosto
Število oseb
2
Sezona
Vsi letni časi
Sestavine:
- 4 jajca
- 100 g sladkorja
- 500 g sladke smetane z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«
- 500 g mleka z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«
- strok vanilije
- 20 g jedilnega škroba
- 1 žlica medu
- 1 žlica mletih orehov
Postopek:
Štiri beljake zmešamo v sneg in postopno dodajamo del pripravljenega sladkorja, 60 gramov. V večji ponvi segrejemo sladko smetano, mleko in vaniljo. V pripravljeno zmes z žlico polagamo beljakov sneg tako, da čimbolj obdrži obliko žličnika. Žličnike na nežnem ognju kuhamo po 3 minute na vsaki strani. Nato jih previdno prestavimo na krožnik.
Preostanek zmesi precedimo v drugo posodo, kjer smo zmešali 4 rumenjake, preostanek sladkorja (40 gramov) in jedilni škrob. Počasi ob mešanju z metlico grejemo, da se zgosti v kremo.
Postrežemo v manjših posodicah. Najprej v posodice nalijemo kremo, vanjo položimo po dva žličnika in okrasimo z medom in mletimi orehi.
Hvala, ker izbirate lokalno hrano
S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.