Domov Recepti Sladice Veganski borovničevi muffini

Veganski borovničevi muffini

0 (0 ocen)

1 slika

Veganski borovničevi muffini vas navdušijo kadar koli. Pripravite jih iz okusnih slovenskih borovnic.

Čas priprave

10 minut

Čas kuhanja

30 minut

Skupni čas

40 minut

Zahtevnost

Preprosto

Število oseb

Sezona

Poletje

Sestavine:

220 g moke z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«
1 skleda svežih borovnic z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«
1 žlička sode bikarbone
1 žlička pecilnega praška
30 g kakava
3 žlice kokosove moke
limonina lupinica
240 ml riževega napitka
75 g kokosovega olja

Postopek:

V posodo damo 220 g moke, 100 g sladkorja, eno žličko sode, eno žličko pecilnega praška, 30 g kakava, 3 žlice kokosove moke in limonino lupinico ter vse sestavine dobro premešamo. Nato dodamo 240 ml riževega napitka, 75 g kokosovega olja in skledo svežih borovnic.

Dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes. Dobro namastimo pekač za muffine ter z zmesjo napolnimo posodice. Po vrhu vsak muffin obložimo še z nekaj svežimi borovnicami. Pečemo 30 minut na 180 °C. Muffine ohladimo in jih postrežemo.

Poleti je v Sloveniji na voljo obilje borovnic, ki ne prepotujejo dolgih razdalj in ohranijo maksimalno hranil in vitaminov. Lahko se odpravite tudi v gozd in naberete gozdne borovnice, ki so še bolj izrazitega okusa.

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.