Skutini štruklji | Mleko, Skuta | Recepti
Posegamo po naši lokalni hrani. Podpiramo naše lokalne pridelovalce, predelovalce, gospodarstvo in delovna mesta. O projektu Naša super hrana >

Skutini štruklji

3/5 - (2 votes)

Skutini štruklji so ena od slovenskih posebnosti, ki jo lahko pripravite kar doma. Najboljši skutini štruklji so narejeni iz slovenskega mleka, ki ga prepoznate po oznaki »izbrana kakovost – Slovenija«. Še posebej okusni bodo, če kot nadev uporabite kar domačo skuto, ki jo pripravite sami.

Sestavine:

Testo:

  • 300 g moke
  • 1 jajce
  • 2 žlici olja
  • sol

Nadev:

Za po vrhu štrukljev:

  • 100 g masla
  • drobtine

Priprava:

Iz sestavin zamesimo mehko testo ter ga oblikujemo v kroglo. Premažemo ga z oljem in pustimo počivati vsaj eno uro. Med tem pripravimo nadev, in sicer tako, da skuto, kislo smetano, jajca in sol med seboj dobro premešamo. Če želimo pripraviti sladke skutine štruklje, dodamo 3 žlice sladkorja.

Testo po pomokanem prtu čim bolj natančno in enakomerno razvlečemo. Razen na robovih ga enakomerno namažemo s pripravljenim skutinim nadevom. S pomočjo prta ga natančno in previdno zavijemo ter testo zaščitimo z namaščeno folijo ali vlažno kuhinjsko krpo.

V osoljeni vodi štruklje kuhamo 45 minut ter jih pustimo še nekaj minut počivati v vodi, v kateri so se kuhali. Med tem na ponvi na maslu popražimo drobtine ter jih ob postrežbi posujemo po vrhu štruklja.

Skutni štruklji
Skutni štruklji

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.


Sorodni recepti

Skutino pecivo

  • Skutino pecivo je okusna in lahka sladica, ki se prileže k vsaki jedi. Pecivo je izredno sočno in nasitno, zato ga lahko zaužijete tudi kot malico. Priporočamo, da skutino pecivo hranite v hladilniku in ga porabite v nekaj dneh. Pri…

  • Več...

Skuta

  • Doma pripravljena ali tako imenovana domača skuta vas bo navdušila s polnim okusom, dodatna prednost pa je, da v njej ne bo nobenih dodatkov, ojačevalcev okusa ali sladkorjev, ki se sicer pogosto znajdejo v kupljenih izdelkih. Bodite pozorni, da za…

  • Več...

Domače maslo - recept

  • Čas priprave: 15 min
    • #
    • #
    • #
  • Zgodi se, da v zadnjem hipu ugotovite, da imate v hladilniku premalo masla. Lahko pa se zgodi tudi, da vam ostaja sladka smetana. Ta preverjeni recept nam je posredovala Marjana Marodi, soavtorica vsebin na strani oblizniprste.si. Priporočamo vam, da posegate…

  • Več...

Skutina torta z jogurtom in malinami (brez pečenja) - video recept

  • Čas priprave: 35 minut (+ 3 ure hlajenja)
    • #
    • #
    • #
  • https://www.youtube.com/watch?v=FeJZdiF-bhY Preprost recept za vse ljubitelje osvežilnih sladic in malin. Za najboljši okus izberite vrhunske slovenske mlečne izdelke z znakom izbrana kakovost – Slovenija. Sestavine (za torto premera 20 cm): 250 g puste skute 80 g jogurta 75 g masla…

  • Več...
Vas zanima naša super hrana in aktualno dogajanje v Sloveniji?
Ostani na tekočem