Skutini štruklji
Čas priprave
15 minut
Čas kuhanja
45 minut
Skupni čas
1 ura
Zahtevnost
Preprosto
Število oseb
4
Sezona
Vsi letni časi
Sestavine:
Testo
Nadev
- 500 g skute
- 1 kisla smetana z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«
- 2 jajci
Za po vrhu
- 100 g masla z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«
- drobtine
Postopek:
Iz sestavin zamesimo mehko testo ter ga oblikujemo v kroglo. Premažemo ga z oljem in pustimo počivati vsaj eno uro. Med tem pripravimo nadev, in sicer tako, da skuto, kislo smetano, jajca in sol med seboj dobro premešamo. Če želimo pripraviti sladke skutine štruklje, dodamo 3 žlice sladkorja.
Testo po pomokanem prtu čim bolj natančno in enakomerno razvlečemo. Razen na robovih ga enakomerno namažemo s pripravljenim skutinim nadevom. S pomočjo prta ga natančno in previdno zavijemo ter testo zaščitimo z namaščeno folijo ali vlažno kuhinjsko krpo.
V osoljeni vodi štruklje kuhamo 45 minut ter jih pustimo še nekaj minut počivati v vodi, v kateri so se kuhali. Med tem na ponvi na maslu popražimo drobtine ter jih ob postrežbi posujemo po vrhu štruklja.
Hvala, ker izbirate lokalno hrano
S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.
Skenirajte QR kodo za dostop do Zemljevida ponudnikov lokalne hrane.
Delite recept
Natisnite recept
Recept vsebuje lokalne proizvode
Zaščitena geografska označba
