Posegamo po naši lokalni hrani. Podpiramo naše lokalne pridelovalce, predelovalce, gospodarstvo in delovna mesta. O projektu Naša super hrana >

Marelična marmelada z manj sladkorja – recept

Marelična marmelada 17.7.2020

Sestavine:

  • 1,5 kg izkoščičenih marelic
  • sok polovice limone
  • 400 g sladkorja
  • 4 žlice ruma
  • ščepec cimeta v prahu

Priprava:

Dovolj zrele marelice izkoščičimo in jih drobno narežemo. Stresemo jih v široko posodo, jih potresemo s sladkorjem ter pustimo stati čez noč.

Naslednji dan dodamo preostali sladkor, rum ter ščepec cimeta v prahu in maso pristavimo na kuhalno ploščo. Kuhamo približno 20 minut, da se marelice popolnoma zmehčajo.

Nato posodo odstavimo in jih zmiksamo s paličnim mešalnikom do želene konsistence. Kuhamo še 20 minut ter s površine odstranjujemo peno. Čisto na koncu vsebini primešamo sok polovice limone.

Z marmelado napolnimo predhodno pripravljene steklene kozarce za vlaganje, ki jih nepredušno zapremo ter ovijemo v večjo brisačo in ohladimo.

Še namig: najboljše so tiste marelice, ki so bile obrane v optimalni zrelosti. Res je, da optimalno zrele ne prenesejo dolgih transportnih poti. Zato so najboljše lokalne, ki imajo od drevesa do lonca čim krajšo pot. Pa dober tek.

Preberite tudi:

Dodaj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen.


Sorodni recepti

Marelični sladoled

  • Čas priprave: 3,5 ure
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 600 g marelic 500 ml sladke smetane izbrana kakovost Slovenija 4 žlice sladkorja 2 žlici ruma 2 beljaka Priprava: Marelice prelijemo z vrelo vodo, jih olupimo in na hitro prekuhamo. Dodamo sladkorj in rum ter jih zmešamo v električnem…

  • Več...

Marelični ledeni jogurt - recept

  • Čas priprave: 10 min
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 250 g očiščenih marelic 1 lonček jogurta 2,5 dl sladke smetane z označbo »Izbrana kakovost Slovenije« 1 lonček sladkorja 1 vanilijev sladkor Priprava: Izkoščičene in olupljene marelice zmečkamo in gladko zmešamo s paličnim mešalnikom. Primešamo sladkor, jogurt in vanilijev…

  • Več...
Vas zanima naša super hrana in aktualno dogajanje v Sloveniji?
Ostani na tekočem