Nacionalna shema

Evropska shema

Božični kruh

Božični kruh je aromatičen praznični kruh, bogat z mešanico suhega sadja, oreščkov in dišečih začimb, kot so cimet, klinčki in muškatni orešček. S svojo rahlo sladkobo in bogatim okusom predstavlja popolno dopolnitev božičnemu vzdušju, idealen pa je za uživanje ob skodelici čaja ali kot posladek po prazničnem obroku.

Čas priprave

1 ura 40 minut

Čas kuhanja

1 ura

Skupni čas

2 uri 40 minut

Zahtevnost

Srednje

Število oseb

6

Sezona

Zima

Sestavine:

  • 42 g kvasa
  • 125 g sladkorja
  • 250 ml toplega mleka
  • 300 g bele moke
  • 200 g ržene moke
  • 1 vrečka vaniljevega sladkorja
  • 200 g masla »izbrana kakovost – Slovenija«
  • 2 ščepca soli
  • 80 g orehov
  • 80 g lešnikov
  • 80 g rozin
  • 80 g suhih sliv
  • 70 g sladkorja v prahu

Postopek:

V posebno skledico nadrobimo kvas, dodamo 1 žlico sladkorja in 4 žlice mlačnega mleka. Gladko razmešamo in tako pripravljen kvasec pustimo vzhajati približno 15 minut. Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, v kateri raztopimo maslo. V večjo skledo presejemo moko in dodamo vaniljev ter preostali sladkor.

V skledo z moko počasi prilivamo preostalo mlačno mleko in pri tem z leseno kuhalnico stalno mešamo. Dodamo raztopljeno maslo, ščepec soli in vzhajani kvas ter iz sestavin zamesimo gladko in nelepljivo testo.

Suho sadje in oreščke narežemo na koščke, dodamo testu in testo še enkrat dobro pregnetemo. Položimo ga v skledo in pustimo na toplem mestu vzhajati približno 60 minut.

Vzhajano testo damo v pekač, obložen s papirjem za peko, in pustimo vzhajati še dodatnih 30 minut.

Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija in kolač pečemo 60 minut. Ohlajen božični kruh posujemo še z debelo plastjo sladkorja v prahu.

Priročni nasveti

Priročen nasvet

01

Izberite slovenske orehe in lešnike

V Sloveniji slovimo po odličnem lupinastem sadju, ki je na voljo vse leto.

 

Mnenja in ocene

Recept še nima ocen

"*" indicates required fields

S koliko zvezdicami bi ocenili recept?*
This field is hidden when viewing the form
This field is hidden when viewing the form

Ta recept še nima ocen.

Bodite prvi, ki boste ocenili recept in s tem pomagajte ostalim uporabnikom pri pripravi.

Delite recept

Natisnite recept

Trenutno prebirate portal …

Naša super hrana!

Nacionalni projekt »Naša super hrana« je skupni projekt države ter sektorjev, namenjen promociji lokalno pridelane in predelane hrane.

Bogat nabor izobraževalnih vsebin

Z izobraževalnimi vsebinami in nasveti spodbujamo poseganje po lokalno pridelani hrani ter opozarjamo na odgovorno ravnanje s hrano.

Sheme kakovosti

Izbrana kakovostekoloski-2zaščitena označba poreklazaščitena geografska označbazajamčena tradicionalna posebnostLogotip_Integrirana-pridelavaVišja kakovost logotip

O lokalni hrani

chickenIkona mlekoIkona-ribeIkona-sadjeIkona-zelenjavaIkona-zito