Domov Recepti Sladice Božanska borovničeva pita – recept

Božanska borovničeva pita – recept

1 slika

Borovničeva pita je sladica, ki vedno pričara nasmeh – še posebej, če jo pripravimo z borovnicami slovenskega porekla. Njihov poln, naraven okus v kombinaciji z nežnim testom navduši prav vsakogar.

Čas priprave

40 minut

Čas kuhanja

45 minut

Skupni čas

1 ura 25 minut

Zahtevnost

Preprosto

Število oseb

Sezona

Vsi letni časi

Sestavine:

Testo

400 g ostre moke
120 g sladkorja
160 g masla masla »izbrana kakovost – Slovenija«
2 jajci
1 vaniljev sladkor
naribana limonina lupinica 1/2 limone
ščep soli

Borovničev nadev

550 g svežih borovnic (lahko tudi zmrznjene)
100 g sladkorja
sok 1 manjše limone
naribana limonina lupinica 1/2 limone
60 g koruznega škroba (Gustin)

Postopek:

V posodo stresemo vse sestavine za testo in ga z rokami zgnetemo. Pripravimo eno večjo kepo za podlago pite in eno manjšo za izdelavo mreže na vrhu pite, ki jo shranimo na hladno.

Večjo kepo razpotegnemo po dnu pekača, ki ga predhodno namastimo.

Lotimo se priprave borovničevega nadeva, kjer priporočamo uporabo svežih borovnic, izjemoma zmrznjenih. Borovnice segrevamo na ponvi in jim dodamo sok limone, limonino lupinico, sladkor in koruzni škrob. Vse sestavine mešamo, da se enakomerno porazdelijo.

Borovničev nadev enakomerno porazdelimo čez testo za pite.

Nato iz male kepe testa naredimo trakce in jih v obliki mreže polagamo po vrhu pite.

Borovničevo pito pečemo 45 minut v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija. Pečeno pito nekaj ur pustimo, da se popolnoma ohladi.

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.