Goveja juha
Čas priprave
10 minut
Čas kuhanja
1 ura 10 minut
Skupni čas
1 ura 20 minut
Zahtevnost
Preprosto
Število oseb
4
Sezona
Vsi letni časi
Sestavine:
- 1 kg govedine s kostjo z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«
- 3 korenčki
- 1 peteršiljeva korenina
- 1/4 gomoljne zelene
- 1/2 paradižnika
- 1 manjši por
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- sol po okusu
- 6 zrn črnega popra
- 1 lovorjev list
- 1 šopek peteršilja
- 1 vejica timijana
- 1 vejica majarona
- 1 vejica listov zelene
Postopek:
V hladno vodo položimo govedino s kostjo in zavremo. Poberemo peno ter kuhamo 90 minut. Nato dodamo gomolj zelene, korenje, por, čebulo, korenino peteršilja, česen, paradižnik, poper, lovor, liste zelene in zeliščni šopek. Kuhamo 1 uro. 10 minut pred koncem solimo. Juho precedimo, jušne testenine pa skuhamo posebej in jih v juho dodamo naknadno, da juha ostane bistra.
Hvala, ker izbirate lokalno hrano
S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.
Skenirajte QR kodo za dostop do Zemljevida ponudnikov lokalne hrane.
Priročni nasveti in zanimivosti
Priročen nasvet
01
Naj bodo sestavine lokalne
Ta odlična slovenska klasika, ki se prileže ob nedeljskem kosilu, bo najboljša, če kot osnovo izberete goveje meso z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«, ki je jamstvo za slovensko poreklo in kakovost.
Delite recept
Natisnite recept
Recept vsebuje lokalne proizvode
Zaščitena označba porekla
