Bodimo pozorni, da hrane ne zavržemo. Bučni polpeti so okusni tudi hladni, zato jih lahko shranite za pozneje ali si jih pripravite celo kot zdravo malico za v službo.
500 g bučk
1 manjša čebula
2 stroka česna
100 g ovsene moke (ali katere druge moke)
2 jajci
½ žličke mlete rdeče paprike
1 žlica olivnega olja
Poper in sol
Olje za pečenje
Bučke naribamo in posolimo ter pustimo počivati nekaj minut, da izpustijo odvečno vodo. Pred uporabo jih dobro odcedimo s pomočjo gaze ali cedila. Čebulo in česen nasekljamo na majhne koščke ter na ponvi na hitro prepražimo. V manjši skledi zmešamo moko, poper, sol in začimbe. Odcejenim bučkam dodamo dve jajci in olivno olje ter premešamo, nato pa začnemo postopoma dodajati zmes moke. Ves čas mešamo, da ne nastanejo grudice. Če je masa preveč mokra, lahko dodate še več moke.
Omočimo si roke in iz mase oblikujemo polpet, ki ga prepražimo na segreti ponvi, premazani z oljem za pečenje. Pečemo lahko več polpetov naenkrat. Med peko bodimo pozorni, da se ne prismodijo, zato jih večkrat obrnimo. Ker je masa precej vlažna, pečemo na majhnem do srednjem ognju vsaj 5 minut.
Hrane ne zavrzimoEnolončnica je odlična tudi, če jo zamrznete ali pa jo shranite za naslednji dan.Sestavine1 velika buča ali 2 bučki1 majhna čebula1 rdeča in 1 zelena paprikaskodelica na koščke narezanega starega kruha3 žlice masla z oznako »izbrana kakovost –…
Sestavine: 170 g bučnega pireja 2 jajci 2 žlički pecilnega praška 1 žlička sode bikarbone 200 g rjavega sladkorja 250 g moke 1 žlička cimeta 1/2 žličke muškatnega oreščka 1/2 žličke mletih klinčkov 200 g sladkorja v prahu 1/2 žličke…
Sestavine: 3 mlade bučke 1 manjša čebula 2 stroka česna 150 ml kisle smetane z oznako »izbrana kakovost – Slovenija« Olivno olje Sol in poper Nasekljan svež peteršilj Trdi sir z oznako »izbrana kakovost – Slovenija« Priprava: Bučke operemo in…
Sestavine: 20 bučkinih cvetov 100 g jedilnega škroba 80 g ostre moke 1 jajce 2 dl mineralne vode Sol, poper Olje za cvrtje Priprava: V skodelici zmešamo moko, sol in poper ter z mešanico potresemo bučkine cvetove. Pripravimo škrobno mešanico…
