Kostanjeva juha

1 slika

Kostanjeva juha v kuhinji pričara vonj jesenskega gozda in občutek topline, še preden jo postavimo na mizo. Sladkobno oreškast okus kostanja se v loncu lepo poveže z nežno kremno teksturo in drobnimi aromami začimb, ki spomnijo na počasne večere ob ognju. To je preprosta, a hkrati nekoliko posebna juha, ki se odlično poda tako k prazničnim kot k povsem vsakodnevnim obrokom, še posebej, ko nastopijo hladni dnevi.

Čas priprave

10 minut

Čas kuhanja

15 minut

Skupni čas

25 minut

Zahtevnost

Preprosto

Število oseb

Sezona

Jesen, Zima

Sestavine:

350 g pretlačenega kuhanega ali pečenega kostanja
2 krompirja
3 žlice olja
1 čebula
1 strok česna
1 manjši gomolj zelene
1,5 litra vode
sol
1 dl smetane za kuhanje
muškatni orešček

Postopek:

Na olju popražimo narezano čebulo in česen, dodamo narezan krompir ter zeleno in na kratko popražimo. Dolijemo vodo, solimo in kuhamo, dokler se krompir popolnoma ne zmehča. Po želji lahko dodamo tudi jušno kocko.

Dodamo kostanj, smetano, muškatni orešček in po potrebi dosolimo. Juho s paličnim mešalnikom zmiksamo in postrežemo.

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.