Nacionalna shema

Evropska shema

Široki rezanci z dimljeno postrvjo in špinačo

Široki rezanci z dimljeno postrvjo in špinačo so preprosta, a okusna jed, ki združuje bogate okuse dimljene ribe in sveže špinače. Ta jed je hitro pripravljena in je idealna za lahkotno kosilo ali večerjo.

Čas priprave

10 minut

Čas kuhanja

20 minut

Skupni čas

30 minut

Zahtevnost

Srednje

Število oseb

4

Sezona

Vsi letni časi

Sestavine:

  • 40 dag širokih rezancev
  • 30 dag mlade špinače
  • 15 dag dimljene lokalne postrvi
  • 1 dl smetane
  • suho belo vino
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 strok česna
  • sol in poper

Postopek:

Na malo olivnega olja popražite drobno nasekljan česen. Dodajte očiščeno in narezano špinačo in jo v nekaj minutah podušite, da se lepo zmehča, posolite in poprajte. V kozici segrejte žlico olivnega olja in na njem hitro popražite na kocke narezano dimljeno postrv.

Prilijte nekaj žlic vina, podušite, da vino izpari in prilijte smetano. Solite in na šibkem ognju kratko pokuhajte. Medtem v posebni posodi v osoljenem kropu skuhajte široke rezance. Odcejene rezance zmešajte z omakama dimljene postrvi in špinačo ter takoj postrezite.

Priročni nasveti

Priročen nasvet

01

Kuhanje rezancev

Rezance kuhamo v osoljenem kropu do al dente, nato jih hitro zmešamo z omako. Tako se bodo bolje prepojili z omako in ohranili svojo teksturo.

Priročen nasvet

02

Svežina sestavin

Pri pripravi jedi uporabimo svežo špinačo, saj bo ta jedi dodala svežino in svetlost. Dimljena postrv naj bo prav tako sveža, da se ohrani njen bogat okus.

Mnenja in ocene

5

(1 ocene)

"*" indicates required fields

S koliko zvezdicami bi ocenili recept?*
This field is hidden when viewing the form
This field is hidden when viewing the form

Vidka

Nov 2024

hitro, enostavno in fino

Delite recept

Natisnite recept

Trenutno prebirate portal …

Naša super hrana!

Nacionalni projekt »Naša super hrana« je skupni projekt države ter sektorjev, namenjen promociji lokalno pridelane in predelane hrane.

Bogat nabor izobraževalnih vsebin

Z izobraževalnimi vsebinami in nasveti spodbujamo poseganje po lokalno pridelani hrani ter opozarjamo na odgovorno ravnanje s hrano.

Sheme kakovosti

Izbrana kakovostekoloski-2zaščitena označba poreklazaščitena geografska označbazajamčena tradicionalna posebnostLogotip_Integrirana-pridelavaVišja kakovost logotip

O lokalni hrani

chickenIkona mlekoIkona-ribeIkona-sadjeIkona-zelenjavaIkona-zito