Goveji steak v vinski omaki – video recept
Čas priprave
10 minut
Čas kuhanja
30 minut
Skupni čas
40 minut
Zahtevnost
Srednje
Število oseb
4
Sezona
Vsi letni časi
Sestavine:
- 200 g govejega hrbta z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«
- 1 žlica olja
- 1 šalotka/čebula
- 120 ml rdečega vina
- 100 ml jušne osnove
- 1 šop peteršilja
- 1 žlička bele moke
- 1 žlička rjavega sladkorja
- 200 g masla z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«
- sol in poper
Postopek:
Goveji hrbet začinimo s soljo in poprom in položimo v posodo za kuhanje, v kateri je olje. Na vsaki strani meso pečemo 3 do 4 minute. Ko se obarva rjavo, ga umaknemo iz posode, vanjo pa dodamo šalotko, moko in sladkor. Ko je čebula prepražena, dodamo vino in kuhamo 5 do 10 minut. Nato prilijemo jušno osnovo in kuhamo še 5 do 10 minut. Dodamo še maslo in počakamo da se stopi, nato pa dodamo še peteršilj.
Goveji hrbet narežemo na približno centimeter debele kose in jih prelijemo s pripravljeno omako.
Hvala, ker izbirate lokalno hrano
S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.
Skenirajte QR kodo za dostop do Zemljevida ponudnikov lokalne hrane.
Priročni nasveti in zanimivosti
Priročen nasvet
01
Izberite slovensko kakovost
Kakovostno slovensko goveje meso nosi znak izbrana kakovost – Slovenija. Steak boste lažje spekli, če meso vzamete iz hladilnika nekoliko pred pripravo.
Delite recept
Natisnite recept
