Enostaven sadni kolač
Čas priprave
15 minut
Čas kuhanja
40-45 minut
Skupni čas
55 minut
Zahtevnost
Preprosto
Število oseb
8
Sezona
Jesen, Poletje
Sestavine:
- 125 g gladke bele moke
- 0,25 žličke pecilnega praška
- 125 g masla sobne temperature
- 115 g sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička vanilijeve paste ali semena polovice vanilijevega stroka
- 0,5 čajne žličke limonine lupinice
- 2 jajci
- 40 g kisle smetane
- zrelo sadje, na primer 1 breskev, 1 manjša hruška in 1 figa
Postrežba (po želji)
- 100 g kisle smetane
- 1 žlica medu
- 2 žlici nesoljenih pistacij
Postopek:
Okrogel pekač premera 20 cm dobro namastimo z maslom in pomokamo. Odvečnomoko otresemo. Rešetko postavimo na sredino pečice in pečico segrejemo na 180 °C.
V manjši skledi premešamo moko in pecilni prašek. V večjo skledo damo maslo sobne temperature, sladkor, sol, vanilijevo pasto in limonino lupinico. Z električnim mešalnikom penasto stepamo 5–8 minut, da nastane kremna zmes.
Postopoma dodamo jajci. Preden dodamo drugo, zmes dobro stepemo. Nato presejemo mešanico moke in pecilnega praška ter na hitro premešamo. Dodamo še kislo smetano in jo z lopatko vmešamo v zmes.
Testo vlijemo v pekač in ga enakomerno razporedimo. Sadje očistimo, narežemo na enakomerne rezine ali krhlje in razporedimo po testu. Pečemo 40–45 minut pri 180 °C oziroma toliko časa, da je kolač znotraj mehak, zunaj pa zlato rjavo zapečen. Pečen kolač pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
Za postrežbo premešamo kislo smetano in med. Kolač po želji posujemo še s sesekljanimi pistacijami.
Hvala, ker izbirate lokalno hrano
S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.
Skenirajte QR kodo za dostop do Zemljevida ponudnikov lokalne hrane.
Delite recept
Natisnite recept
