Mleko

Brezplačni priročnik: Mleko, prava hrana in pijača

Uživanje vsakega polnomastnega mleka v normalnih količinah je – v nasprotju s pogostim prepričanjem – tudi za odrasle povsem zdravo. Izjema so le ljudje z obolelim črevesjem in tisti, ki jim zaradi dednih vzrokov primanjkuje nekaterih encimov. Posneto (z 1,6% ...

Mlekarna Celeia povečuje odkup slovenskega mleka

Mlekarna Celeia kot največja slovenska mlekarna v večinski zadružni lasti že več kot petnajst let pomembno prispeva k razvoju slovenskega kmetijstva in podeželja. Ker je naš portal posvečen promociji lokalne kakovosti, lahko še posebej pozdravimo Celeino odločitev, da se je ...

Kakovost slovenskega mleka je pri nas nadzorovana strožje kot v tujini!

Pogovor z Darjo Teržan V Sloveniji imamo že dolgo razvito zelo močno mlekarsko industrijo. Katere so po vašem ključne prednosti uživanja slovenskega mleka v primerjavi z uvoženim? Po kakovosti so slovensko mleko in torej tudi mlečni izdelki primerljivi, po nekaterih ...

Kampanja Lokalno mleko

Med 25. septembrom in 11. oktobrom 2015 Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano izvaja televizijsko kampanjo Lokalno mleko z namenom informiranja in osveščanja potrošnikov o prednostih uživanja lokalnega mleka in mlečnih izdelkov. Spodaj si lahko ogledate TV spote: 0.0 00 ...

Vsaj dva kilograma in pol čiste tradicije!

‘Bovški sir’ ima po novem evropsko zaščiteno označbo porekla V prispevku ‘Od posebneža med siri do ptujskega lüka’ smo vam ravno dobro predstavili uradne evropske sheme kakovosti živil, pa se slovenski pridelovalci že lahko pohvalijo z novim članom te prestižne druščine! ...

Od ‘posebneža med siri’ do ptujskega lüka

Kot smo že večkrat nazorno pokazali tudi na naši spletni strani, smo Slovenci narod z izjemno bogato in raznoliko kulinarično tradicijo. Naš sloviti etnolog Janez Bogataj nam je v intervjuju razložil, da smo bili sicer vedno zelo odprti za vplive ...

Znanje kot porok za bolj okusen in zdrav sir

Zakaj so se mali sirarji sploh odločili ustanoviti svoje društvo? Malo iz entuziazma, malo pa tudi iz gole potrebe. Čisto na začetku, bilo je leta 1998, je stopilo skupaj par zgodnjih pionirjev na področju sirarstva, ker so vedeli, da bodo ...

Beli brki izpod planin

V dolini reke Soče se iz okoliških planin cedi mleko, iz katerega nastaja tradicionalni sir, kefir, jogurt, skuta in seveda mleko kratkega roka. Kobaridska mlekarna Planika je obudila kmečko tradicijo pridelave planinskega mleka, takšnega brez »E-jev«, svežega in nehomogeniziranega. Kot ...

Odličen sir s kmetije Pustotnik, kjer dobro jejo tako ljudje kot živali

Kmetija Pustotnik iz Gorenje vasi na Gorenjskem je v soboto 19. 10. v sklopu projekta Lokalna kakovost obiskovalce prepričala v prednosti lokalne pridelave in jih navdušila z okusnimi domačimi siri. Lastnika Žuža in Milan Brence sta obiskovalcem razkazala celotno kmetijo ...

Vabljeni na okušanje domačih vin in sirov!

V soboto, 19. 10. bo v Gorenji vasi svoja vrata odprle Kmetija Pustotnik, v Metliki pa Kmetija Prus in Vinska klet Metlika. Vsi obiskovalci se boste lahko prepričali o kakovosti lokalnih pridelkov in izdelkov. Kmetija Pustotnik, Poljanska cesta 19, Gorenja ...

Zelenjava, mleko, kruh in klobase s kmetije Arbiter

Na kmetiji Arbiter v Šmartnem pri Slovenj Gradcu so obiskovalci v soboto, 12. oktobra spoznali, kako poteka pridelava kakovostnih lokalnih pridelkov, preizkusili lokalne dobrote in se udeležili delavnic izdelave klobas in peke kruha. Jožica Arbiter je obiskovalcem razkazala kmetijo in ...

Navdušili lokalni mlečni izdelki in sadje

Na pobudo Ministrstva za kmetijstvo se po vsej Sloveniji začenjajo dnevi odprtih vrat, kjer lokalni pridelovalci, predelovalci in zadruge odpirajo svoja vrata. Kot prvi sta svoja vrata odprli Mlekarna Planika Kobarid in kmetija Drnovšček, kjer so imeli obiskovalci priložnost pobliže ...