Meso | Naša super hrana

Meso

Najboljše imamo doma

S čim se soočajo prašičerejci

Že našim prednikom so koline predstavljale več kot le praznik polnih krožnikov mesa. Na dan, ki so ga določili za zakol prašiča, so vsi družinski člani poprijeli za delo, tudi otroci, ki so prašiča držali za rep, saj bi sicer ...

Kdaj je goveje meso zares slovensko

Shema »izbrana kakovost«, ki poleg perutninskega mesa vključuje tudi goveje, se je v Sloveniji začela uveljavljati decembra 2016. Ker gre za razmeroma mlado shemo kakovosti, je sektor za meso pri pripravi zahtev za specifikacijo uvedel t. i. prehodno obdobje za ...

Sarma kot nekoč – recept

  • Čas priprave: 2,5 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Izberimo lokalne sestavine Pri izbiri sestavin za sarme bodimo pozorni, da izberemo čim več sestavin lokalnega izvora in označenih z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«, ki jamči višjo kakovost in lokalno poreklo. Sestavine: 0,5 kg mletega mesa (pol govedine, pol ...

  • Več...

Pri piščancu z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« vemo, s čim je bil hranjen

Perutninsko meso z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« se razlikuje od ostalega mesa na trgovinskih policah. Glavne odlike so visoka kakovost, dodatne kontrole in stoodstotno slovensko poreklo. Izjemen poudarek pri shemi je tudi skrb za živali, za kakovostno krmo in ...

Certificirani proizvajalci v shemi »izbrana kakovost – Slovenija«

Z zaščitnim znakom »izbrana kakovost – Slovenija« so označeni mleko in mlečni proizvodi, meso in mesni proizvodi ter sadje in izdelki iz sadja. Pridelovalcev in predelovalcev, ki izpolnjujejo vse zahteve iz specifikacije in so prejeli certifikat za shemo izbrana kakovost, ...

Nutricionistka o pomenu mesa v uravnoteženi prehrani

Nutricionistka Andreja Širca Čampa nam je razložila vse, kar smo kadarkoli hoteli vedeti o zdravi prehrani – od priporočene količine uživanja mesa, pa do tega, v katerem dnevu ga je najbolj priporočljivo vključiti v obrok. https://www.youtube.com/watch?v=i1aSqUpe4QY&feature=youtu.be ...

Kako vemo, da je meso, ki smo ga kupili v trgovini, zares slovenskega porekla

Shema »izbrana kakovost« je edina nacionalna shema, ki nam zagotavlja slovensko poreklo osnovne surovine, višjo kakovost in stalne redne kontrole. Goveje in perutninsko meso, označeno z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«, tako potrošniku zagotavlja rejo živali in predelavo mesa v ...

Na terenu s kontrolorjem za pridobitev zaščitnega znaka »izbrana kakovost – Slovenija« – perutnina in govedina

Zaščitni znak »izbrana kakovost – Slovenija« lahko najdemo na perutnini in govedini, ki je bila vzrejena in predelana v Sloveniji, je višje kakovosti in je tudi dodatno kontrolirana. Marko Majer je eden od kontrolorjev, ki na terenu, torej neposredno pri ...

[VIDEO] – Rejka o prednosti vključitve v shemo »izbrana kakovost – Slovenija« za pridelovalce

V Sevnici smo obiskali rejko Slavico Kermelj, katere kmetija je ena izmed številnih, ki so vstopile v shemo »izbrana kakovost – Slovenija«. Na 18 hektarjev veliki kmetiji prebiva 24 živali, ki so deležne posebne pozornosti in nege. Za njih vsakodnevno ...

Kakovostna krma je bistvenega pomena za okusnejše in bolj kakovostno meso

Kmetija rejke Slavice Kermelj iz Sevnice je zelo raznolika. Travniki, gozd in majhen vinograd skupaj tvorijo 18 hektarjev veliko površino, na kateri prebiva 24 živali. Ker kmetija leži na raznolikem in razgibanem terenu, je eno izmed najbolj zahtevnih opravil prav ...

Kako na izdelkih prepoznamo nacionalne in evropske sheme kakovosti?

Ko se odpravimo v trgovino, najdemo izdelke, poslikane z najrazličnejšimi znaki in navedbami. A le redkokateri kupec je poučen o tem, kaj ti znaki pomenijo, med drugim tudi zaradi tega, ker jih danes na trgu obstaja že malo morje. Zato ...

Cink – spregledan steber našega imunskega sistema

Ob omembi imunskega sistema največkrat pomislimo na vitamin C, na cink pa verjetno redko ali nikoli. S tem delamo kemijskemu elementu z znakom Zn veliko krivico. Prisoten je namreč pri vseh vitalnih procesih organizma. Potreben je za rast in razvoj ...

Zakaj je meso z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« prava izbira

Zakaj je meso z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« prava izbira Ste pri nakupu mesa kdaj poskušali ugotoviti, od kod prihaja meso, ki ga držite v rokah? Ali je bilo meso v Sloveniji le razrezano v zrezke ali razkosano na ...

[VIDEO] – Mina Markovič o pomenu mesa v prehrani športnikov

Z eno naših najuspešnejših športnih plezalk, svetovno prvakinjo Mino Markovič smo se pogovarjali o pomenu mesa v prehrani športnikov. Meso je zelo pomemben element v prehrani športnikov. Je odličen vir beljakovin, tako pomembnih za regeneracijo po treningu. Svetovno prvakinjo v ...

V kateri hrani dobimo kakovostne beljakovine?

O tem, kako pomembne so beljakovine za naše telo, nas učijo že od otroštva. Vemo, da jih najdemo v živilih, kot so mleko, meso, ribe, stročnice, celo v sadju in zelenjavi. Toda ali imajo beljakovine v vseh naštetih živilih enako ...

Koliko beljakovinskih živil na naših krožnikih je ravno prav?

O uravnoteženi prehrani je govora že skoraj povsod. Ko pojemo jabolko ali spijemo sadni smuti, smo prepričani, da smo svojemu telesu naredili velikansko uslugo. Ali vemo, zakaj? Izgubljamo se v morju najrazličnejših prehranskih teorij, vendar pa se moramo vprašati, če ...

Z uživanjem mesa do uravnotežene prehrane

Meso je eno od pomembnih živil, ki jih vključujemo v svoj jedilnik, če se želimo uravnoteženo prehranjevati. Je ne samo pomemben vir beljakovin in železa, ampak tudi drugih hranil, ki jih telo potrebuje za dobro delovanje. Poleg tega je uživanje ...

Pametno je izbrati slovensko hrano

Z nakupom domače slovenske hrane prispevamo k večanju konkurenčnosti lokalnih pridelovalcev in s tem k trajnostnemu razvoju. Redno poseganje potrošnikov po lokalno pridelani in predelani hrani je eden od pomembnih zagotovil za dolgoročno ohranitev delovnih mest in konkurenčnosti slovenske živilskopredelovalne industrije in kmetijstva. Poleg ...

Revija IZBRANO

V Nedeljskem dnevniku, ki je izšel to sredo,  13. 9. 2017, ste lahko prelistali priložnostni magazin Izbrano, kjer vam strokovnjaki, vrhunski kuharji, pridelovalci in predelovalci mleka in mlečnih izdelkov ter perutnine in govedine razlagajo, kaj vse pomeni zaščitni znak »izbrana ...

Naše super meso

...