Nacionalna shema

Evropska shema

Izbrana kakovost

Izbrana kakovost – Slovenija

Doslej so v shemo »izbrana kakovost« pristopili sektorji pridelovalcev in predelovalcev mesa (goveje in perutninsko meso), mleka (mleko in mlečni izdelki), sadja (sadje ter predelani izdelki iz sadja) ter žit.
Višja kakovost logotip

Označba višje kakovosti

To je nacionalna shema kakovosti, ki vključuje kmetijske pridelke in živi z boljšimi lastnostmi od običajnih. V praksi to pomeni, da imajo izdelki lahko večji sadni delež ali pa so brez dovoljenih aditivov.
Logotip_Integrirana-pridelava

Integrirana pridelava

Integrirana pridelava je okolju prijaznejši pristop kmetovanja. Lokalni kmetje z uporabo naravnih virov in mehanizmov zmanjšujejo negativne vplive na okolje ter pridelujejo visokokakovostne kmetijske izdelke.
zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla je oznaka, ki se uporablja za kmetijske izdelke in živila, katerih proizvodnja, predelava in pridobivanje surovin se morajo odvijati v določeni regiji, kjer geografske značilnosti vplivajo na njihove posebne lastnosti.
zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost je evropska shema kakovosti, s katero se zaščitijo predvsem receptura ali način priprave ali njegova sestava. Te kmetijske pridelke ali živila proizvajajo vsi, ki se držijo predpisane recepture, postopka in oblike.
zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba je oznaka, ki zagotavlja, da je vsaj en del procesa izdelave živila ali kmetijskega pridelka (kot sta pridelava ali predelava) opravljen v določeni regiji.
ekoloski-2

Ekološki proizvodi

Pri ekološkem načinu kmetovanja je prepovedana uporaba lahko topnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), gensko spremenjenih organizmov ter različnih regulatorjev rasti.
slovenia (1)

Nacionalne sheme kakovosti

Zagotavljajo višjo kakovost slovenskih kmetijskih pridelkov in živil ter spodbujajo njihovo prepoznavnost pri potrošnikih.

Vector (4)

Evropske sheme kakovosti

Varujejo tradicionalne pridelovalne postopke in spodbujajo uporabo lokalnih sestavin v okviru strogo nadzorovanih standardov.

Zaščiteni proizvodi
chicken

Meso

Ikona mleko

Mleko

Ikona-sadje

Sadje

Ikona-zelenjava

Zelenjava

Ikona-zito

Žita

Ikona-ribe

Ribe

Meso
Meso »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko meso
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Mleko
Mleko »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko mleko
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Sadje
Sadje »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko sadje
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Zelenjava
Ekološka zelenjava
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Žita
Žito »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko žito
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Ribe
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
map (9)

Poiščite lokalne proizvode na zemljevidu ponudnikov lokalne hrane.

Na zemljevid
brochure

Preberite si naš vodnik po nakupovanju lokalne hrane.

Na vodnik

O Naši super hrani

Headquarters

O nas

Spodbujamo prepoznavnost kakovostnih slovenskih živil in pridelkov ter ozavešča o pomembnosti lokalne pridelave.

Group of Projects

Naš vpliv

S svojimi prizadevanji vplivamo na povečevanje povpraševanja po domačih izdelkih.

Ambasadors

Naši ambasadorji

S pomočjo naših ambasadorjev širimo zavest o pomenu slovenske, lokalno pridelane hrane in o njenem mestu v vsakodnevni prehrani.

Projekti

Spoštujmo hrano, spoštujmo planet

Projekt ozavešča o pomembnosti zmanjševanja količin zavržene hrane in spodbuja bolj premišljeno porabo, s poudarkom lokalno pridelanih živilih.

Tradicionalni slovenski zajtrk

Projekt spodbuja uživanje lokalno pridelane hrane in ozavešča otroke o pomenu zdravega zajtrka ter podpore slovenskim pridelovalcem.

Naše super ribe

Projekt spodbuja uživanje slovenskih rib ter ozavešča o njihovi kakovosti, sledljivosti in pomembnosti vključevanja rib v uravnoteženo prehrano.

Ostali projekti, ki jih podpiramo

Podpiramo različne pobude, ki prispevajo k razvoju kmetijstva in ozaveščanju o pomenu lokalne hrane.

Meso-z-znakom-izbrana-kakovost-–-Slovenija

Kulinarika

Recepti, ki vključujejo lokalno meso

Več receptov
JesenJesen
ZimaZima
Preprosto2 uri 30 minut
Cvetacna »prosota« s trdim sirom, drobtinami in zelenjavno omako
Oljčno olje detajlna slikaOljčno olje Istra

Glavne jedi

Cvetačna »prosota« s trdim sirom, drobtinami in zelenjavno omako

JesenJesen
ZimaZima
Preprosto4 ure 30 minut
Pocasi pecen telecji vrat s pirejem gomoljne zelene in ajdovo kaso s korenjem
Štajersko-prekmursko bučno oljeŠtajersko-prekmursko bučno olje

Glavne jedi

Počasi pečen telečji vrat s pirejem gomoljne zelene in ajdovo kašo s korenjem

JesenJesen
ZimaZima
Preprosto45 minut
Pečena polenta s fižolom in solato zelja s kislo repo
Štajersko-prekmursko bučno oljeŠtajersko-prekmursko bučno olje

Glavne jedi

Pečena polenta s fižolom in solato zelja s kislo repo

Vsi letni časi
Preprosto1 ura 5 minut
cufti v paradiznikovi omaki
slovensko-oljcno-oljeEkstra deviško oljčno olje Slovenske Istre

Glavne jedi

Čufti v paradižnikovi omaki

Vsi letni časi
Srednje1 ura
Divji katsu piscanec v panko drobtinah, recept Luka Košir, restavracija Grič
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Divji katsu piščanec v panko drobtinah

Vsi letni časi
Srednje4 ure
Mlečne štručke s piščancem, bučkami in pestom servirane na krožniku, v desnem kotu znak izbrana kakovost - Slovenija in Martina Breznik
slovensko-oljcno-oljeEkstra deviško oljčno olje Slovenske Istre

Glavne jedi

Mlečne štručke s piščancem, bučkami in pestom

PomladPomlad
Srednje1 ura 5 minut
Na krožniku prezentiran telečji hrbet s čebulo
stekleni lonci z različnimi vrstami meduSlovenski med

Glavne jedi

Telečji hrbet s čebulo

JesenJesen
ZimaZima
Preprosto35 minut
Matevž s pečenico in kislim zeljem, postrežen na krožniku

Glavne jedi

Matevž, pečenica in dušeno kislo zelje

Vsi letni časi
Zahtevno5 ur 10 minut
Pljučna pečenka v testu recept

Glavne jedi

Pljučna pečenka v testu 

Vsi letni časi
Srednje24 ur in 10 minut
Mariniran rostbif z refoškom, paradižnikom in dimljeno skuto
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Mariniran rostbif z refoškom, paradižnikom in dimljeno skuto

ZimaZima
Srednje25 minut
LaLu Bistro, goveji tataki

Glavne jedi

Goveji tataki

ZimaZima
Preprosto45 minut
Piščančji paprikaš po Rajhovo

Glavne jedi

Piščančji paprikaš po Rajhovo

Več receptov