Fižol | Naša super hrana

Fižol

Fižolova solata s šalotko in bučnim oljem – recept

  • Sestavine: 300 g fižola 1 šalotka bučno olje jabolčni kis sol poper Priprava: Večer prej namočimo fižol in ga naslednji dan skuhamo v osoljeni vodi. Olupimo šalotko in jo narežemo na kolobarje. Kuhan fižol in narezano šalotko solimo, popramo ter ...

  • Več...

Fižol, nekdaj “meso ubogih”, danes naša najbolj priljubljena stročnica

Stročnic poznamo zelo veliko, a nesporni kralj slovenske porabe je vedno bil in ostaja fižol. Med stročnice sodijo tudi leča, grah, bob in čičerika. Njihov pomen v svetovni prehrani je zelo velik, saj omogočajo preživetje številnim prebivalcem. Predstavljajo namreč pomemben ...

Ričet z laškim fižolom– recept

  • Čas priprave: 1,5 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Laški fižol je bil nekoč zelo priljubljen. Ima namreč visoko hranilno vrednost ter kompleksnejše ogljikove hidrate v debeli lupini, primeren pa je tudi za shranjevanje preko zime. Iz fižola so lahko pripravili različne sezonske jedi, veljal je pa predvsem za ...

  • Več...

Fižolova lazanja ali pašta fižol – recept

  • Čas priprave: 120 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Pašto fižol v obliki mineštre poznamo kot eno najbolj razširjenih jedi na Krasu in v okolici. Kot je znano, pa se v obmejnih območjih pozna vpliv bližnje Italije, od koder so v naše kraje prišle testenine. Sprva v obliki blekov, ...

  • Več...