Izbrana kakovost – Slovenija
Označba višje kakovosti
Integrirana pridelava
Zaščitena označba porekla
Zajamčena tradicionalna posebnost
Zaščitena geografska označba
Ekološki proizvodi
Vir slike: prleska-gibanica.si Prleška gibanica je praznična pogača, značilna za območje Prlekije. Pripravljena je iz več plasti vlečenega testa ter nadeva iz skute in kisle smetane. To tradicionalno prleško jed so v preteklosti pripravljali ob posebnih priložnostih in večjih praznikih. Prleška gibanica ni le kulinarična poslastica, temveč tudi pomemben del kulturne dediščine Prlekije. Njena priprava …
Rdeča redkev je ena izmed prvih zelenjadnic, ki nas spomladi razveseli s svojo živahno barvo in svežim okusom. Pogosto jo uživamo surovo, v solatah, na kruhu ali kot prilogo k glavnim jedem. Rdeča redkev je znana že od antike naprej, v Evropi pa so jo na začetku vzgajali na samostanskih vrtovih, kjer so iz nje …
Slovenski dan brez zavržene hrane, ki ga obeležujemo 24. aprila, nas tudi letos spodbuja, da se ozremo na svoje navade in naredimo nekaj dobrega – za okolje, družinski proračun in prihodnost. Odpadna hrana je eden največjih globalnih izzivov. Kar 733 milijonov ljudi po svetu trpi zaradi lakote, a hkrati se skoraj tretjina vse pridelane hrane …
Znana slovenska redovnica, avtorica kuharskih knjig in mojstrica domače kuhinje je z nami delila spomine na velikonočne praznike iz otroštva, nasvete za pripravo šunke, slovenske potice in drugih tradicionalnih slovenskih jedi ter številne modrosti. Preberite, kako sestra Nikolina razume pravi pomen velikonočnih praznikov. Sestra Nikolina je preprosta, topla in neizmerno predana kuharica, ki jo pozna …
Eden največjih slovenskih praznikov – velika noč je praznik veselja in upanja. Star je slabih dva tisoč let in je v konkurenci številnih starodavnih običajev v precej izvirni podobi preživel vse do danes. Slovenci imamo izjemen privilegij, ker lahko velikonočno mizo obložimo s slovenskimi živili in jedmi. Velikonočno pojedino praviloma sestavljajo praznično obarvana jajca oz. …
Sezona češenj je v Sloveniji kratka, a sladka. Tudi vi spadate med tiste, ki vsako leto komaj čakajo, da se jih lahko naužijejo? A češnje niso le okusna zgodnje poletna poslastica. So zakladnica zdravja in ena najbolj priljubljenih vrst sadja, ki jih lahko uživamo v sezoni. Obstaja veliko sort češenj. Njihovi plodovi so lahko rumeni, …
V poplavi izdelkov na policah trgovin se je včasih res težko znajti. Kaj izbrati, da bo okusno, hranilno bogato in hkrati tudi boljša izbira za planet? Prav zato Inštitut za nutricionistiko vsako leto izbere najbolj inovativna živila, ki izstopajo po svoji sestavi, okusu in trajnostnem pristopu. Poglejte, kdo so letošnji zmagovalci! Letošnje zvezde slovenskih krožnikov …
Nežna in kremasta pašteta iz piščančjega mesa, ki se odlično poda na svež kruh ali hrustljave krekerje. Preprost recept z bogatim okusom, ki je idealen za zajtrk, malico ali prigrizek ob posebnih trenutkih.
Če iščete preprost in okusen recept za hiter prigrizek ali lahkotno večerjo, so enostavni mini burgerji z mesnimi kroglicami in mocarelo prava izbira. Z nekaj sestavinami, ki jih verjetno že imate doma, lahko ustvarite sočne in okusne mini burgerje, ki bodo zagotovo navdušili vaše goste ali družino.
Letošnji november je posvečen pripravam na Teden slovenske hrane in Tradicionalni slovenski zajtrk, pri čemer že štiri tedne aktivno vključujemo otroke v spoznavanje pomembnosti lokalno pridelane hrane. V mladinski oddaji Krompir, ki se vsako soboto predvaja na prvem programu Televizije Slovenija, so bili predstavljeni štirje kratki prispevki o sestavinah Tradicionalnega slovenskega zajtrka: kruhu, maslu, medu in mleku. …
