Izbrana kakovost – Slovenija
Označba višje kakovosti
Integrirana pridelava
Zaščitena označba porekla
Zajamčena tradicionalna posebnost
Zaščitena geografska označba
Ekološki proizvodi
Aronija je drobna temna jagoda, ki v sebi skriva neverjetno moč. Velja za enega najbogatejših naravnih virov antioksidantov. Spoznajte, zakaj jo imenujejo super sadež in kako lahko z njo popestrite svojo prehrano. Aronija je grm z drobnimi temno vijoličnimi plodovi, ki v zadnjih letih vse bolj navdušuje ljubitelje zdrave prehrane. Njeni plodovi spominjajo na borovnice, …
Ali tudi vi ne zavržete hrane, ker jo cenite bolj kot njeno ceno? Tako je tudi prav, saj tako prispevate k trajnostni porabi že porabljene vode, energije, dela kmetov in svojega denarja. Tempo življenja nam pogosto narekuje, kaj bomo najprej naredili, čemu bomo dali prednost. Pogosto se zgodi, da za tiste majhne stvari, ki bi …
Ko zavržemo hrano, zapravljamo denar in vire, potrebne za njeno pridelavo. Vrt v jeseni obdari s pestro paleto zelenjave in sadja. Če jih ne morete sproti porabiti, jih vložite ali zamrznite. Ampak pripraviti živila za zamrznitev ali vlaganje je le pol poti do končne porabe. Zamrznete in vložite lahko tudi živila, ki ste jih kupili …
Čufti v paradižnikovi omaki so ena tistih jedi, ki združujejo domačnost in bogat okus v enem krožniku. Sočno meso, oblikovano v mehke kroglice, se kuha v nežno sladki, rahlo kisli paradižnikovi omaki. Jedi daje poseben čar prav kombinacija preprostih sestavin, ki skupaj ustvarijo harmoničen obrok za vso družino. Najbolje se priležejo z mehkim pire krompirjem, testeninami ali rižem.
Z nekaj preprostimi odločitvami lahko bistveno zmanjšamo presežke hrane ter se usmerimo v bolj trajnostno prehranjevanje. Zelo veliko presežkov hrane nastaja v gospodinjstvih, ki proizvedejo kar 52 % odpadne hrane, zato je najbolje začeti pri sebi. Z vami delimo nekaj kratkih napotkov, kako lahko zmanjšate količino živilskih odpadkov v gospodinjstvu, s tem prihranite denar in …
Bučke so ena najbolj priljubljenih poletnih vrtnin v Sloveniji. Cenimo jih zaradi nežnega okusa, hitre priprave in neverjetne vsestranskosti v kuhinji. Uporabimo jih lahko v juhah, omakah, kot prilogo, v sladicah in celo v pijačah. Njihova blaga aroma omogoča, da se odlično ujemajo z različnimi začimbami, mesom, ribami in žiti. Poleg tega jih je mogoče …
Jajca so eno najbolj univerzalnih in hranilno bogatih živil, ki jih poznamo. So osnovna sestavina številnih jedi, hkrati pa jih lahko uživamo tudi samostojno, v najrazličnejših oblikah. Njihova sestava je edinstvena, saj združuje visokokakovostne beljakovine, zdrave maščobe, vitamine in minerale, ki so pomembni za delovanje našega telesa. Zaradi svoje dostopnosti, dolge tradicije in vsestranske uporabe …
Figa je bogat vir vitaminov, mineralov in prehranskih vlaknin, zato jo je zelo priporočljivo vključevati v prehrano. Plodovi so sladkega okusa zaradi visoke vsebnosti sladkorjev in nizke vsebnosti kislin. Fige se zelo pogosto uporabljajo tudi v tradicionalni medicini, in sicer tako plodovi kot tudi listi rastlini. Namočene suhe fige ali sveži plodovi učinkovito pomagajo pri …
V vsakem koščku pršuta lahko okušamo naravo, tradicijo in značaj pokrajine, iz katere prihaja. V Sloveniji nas razveseljujeta predvsem dve posebnosti: kraški pršut, ki nosi zaščiteno geografsko označbo (ZGO), in istrski pršut, ki je zaščiten z zaščiteno označbo porekla (ZOP). Kaj ju ločuje, kako prepoznamo kakovosten slovenski pršut? Pršut – kaj sploh je? Pršut je …
Če imaš rad hrustljavo zapečeno meso z mehko sredico, bo ta recept, ki ga je pripravil Luka Košir iz restavracije Grič, kot nalašč zate. Divji katsu piščanec v panko drobtinah združuje sočnost slovenskega piščanca in mamljivo zlato skorjico za pravo domačo poslastico.
