Izbrana kakovost – Slovenija
Označba višje kakovosti
Integrirana pridelava
Zaščitena označba porekla
Zajamčena tradicionalna posebnost
Zaščitena geografska označba
Ekološki proizvodi
Sezona češenj je v Sloveniji kratka, a sladka. Tudi vi spadate med tiste, ki vsako leto komaj čakajo, da se jih lahko naužijejo? A češnje niso le okusna zgodnje poletna poslastica. So zakladnica zdravja in ena najbolj priljubljenih vrst sadja, ki jih lahko uživamo v sezoni. Obstaja veliko sort češenj. Njihovi plodovi so lahko rumeni, …
Po dolgi zimi se marsikdo od nas veseli spomladanskih in poletnih piknikov ter uživanja na toplem soncu. Kaj ko bi letos za prijatelje organizirali malo drugačen piknik? V Sloveniji smo lahko ponosni na izdelke, ki so zaščiteni s tremi evropskimi označbami kakovosti: »zaščitena označba porekla«, »zaščitena geografska označba« in »zajamčena tradicionalna posebnost«. S temi pristnimi …
Hrana je vrednota, zato si zasluži (še) več spoštovanja tudi doma. Čeprav se zdi, da največ hrane izgubimo nekje na poti do trgovin ali v gostinstvu, podatki kažejo drugače: največ odpadne hrane nastane prav v gospodinjstvih, ki prispevajo 44 odstotkov vse odpadne hrane. Skupno smo v Sloveniji v letu 2024 zavrgli 168.318 ton hrane, kar …
V Sloveniji smo v letu 2024 zavrgli kar 𝟏𝟔𝟖.𝟑𝟏𝟖 𝐭𝐨𝐧 𝐡𝐫𝐚𝐧𝐞 – to je približno 𝟕𝟗 𝐤𝐠 𝐧𝐚 𝐩𝐫𝐞𝐛𝐢𝐯𝐚𝐥𝐜𝐚. Skoraj polovica nastane v naših domovih. In pogosto gre za hrano, ki je še povsem užitna. Dne 24. aprila zato obeležujemo zelo pomemben dan – dan brez zavržene hrane. To pomeni, da imamo prav v gospodinjstvih …
Eden največjih slovenskih praznikov – velika noč je praznik veselja in upanja. Star je slabih dva tisoč let in je v konkurenci številnih starodavnih običajev v precej izvirni podobi preživel vse do danes. Slovenci imamo izjemen privilegij, ker lahko velikonočno mizo obložimo s slovenskimi živili in jedmi. Velikonočno pojedino praviloma sestavljajo praznično obarvana jajca oz. …
Moka je eno najstarejših osnovnih živil, ki jih človek pozna. Nastane z mletjem žit, stročnic, semen ali oreščkov in je nepogrešljiva v vsakdanji prehrani. Z njo pripravljamo kruh, pecivo, testenine, palačinke, omake in nešteto drugih jedi. Čeprav je pogosto obravnavamo kot nekaj samoumevnega, za vrečko moke stoji dolga pot, od izbire pridelka in mletja do …
MALA TRGOVINA Na počitniški domačiji Passero stoji mala trgovina z domačimi dobrotami lastne pridelave. Založena je z več vrstami vina, žganja, z naravnimi sokovi, med katerimi je posebej aromatičen jurkin sok, s suhimi mesninami – prekmursko šunko, salamami, vratovino in klobasami – s paštetami, zaseko in namazi, bučnim oljem in semeni ter marmeladami in čokolado …
V kuhinji se nam pogosto zgodi, da nam pri pripravi obrokov ostanejo nekatera živila, na primer krompir, testenine, riž, kruh ali zelenjava. Že z malo domišljije jih lahko koristno porabimo za pripravo novih jedi ter tako bistveno zmanjšamo količino zavržkov in hkrati tudi prihranimo. Pripravili smo nekaj idej, kako porabiti živila, ki v kuhinji najpogosteje …
Klasični goveji golaž je jed, ki zahteva čas, a ga bogato povrne z globokim, polnim okusom. Izberimo slovenske sestavine in iz njih izvabimo najboljše.
Veste, da si večina ljudi silvestrsko večerjo zapomni bolj kot novoletne zaobljube? Zakaj? Ne zaradi okraskov ali ognjemeta, ampak zaradi slavnostnih jedi. Dajte letos priložnost slovenski hrani, ki je polna okusa in značaja. Naj se o vaši pojedini govori vse do naslednjega silvestra! Pri načrtovanju božičnega ali silvestrskega menija ima izbira sestavin ključno vlogo. Zimski …
