Izbrana kakovost – Slovenija
Označba višje kakovosti
Integrirana pridelava
Zaščitena označba porekla
Zajamčena tradicionalna posebnost
Zaščitena geografska označba
Ekološki proizvodi
Vsak teden zagotovo vsaj enkrat gremo v trgovino po hrano. Tam nas pričaka na stotine lično urejenih polic, na katerih se za našo pozornost bori na tisoče proizvodov, ki jih opisujejo lepo zveneče besede, kot so zdravo, krepčilno, slastno, domače. A naj nam lepa embalaža nikar ne odvrne pozornosti od ključnih vprašanj, ki si ju …
Ko pomislimo na ajdo, se nam pred očmi naslikajo zlatorjavi žganci, medeno dišeče palačinke in toplina domače kuhinje. A ta drobnozrnata rastlina ni le del kulinarične dediščine – je simbol skromnosti, prilagodljivosti in dolgožive povezanosti z našo zemljo. Slovenci smo z ajdo stkali prav poseben odnos: zraste na revni zemlji, prenese neugodne razmere in nas …
Inštitut za nutricionistiko (NUTRIS) je skrbno pregledal prispele predloge in na koncu izbral najbolj inovativna živila, uvedena na trg v zadnjem letu. Seveda govorimo o živilih, ki so bila proizvedena v Sloveniji. V tem prispevku predstavljena živila so bila izbrana po merilih odličnosti glede prehranske sestave, konkurenčnosti in ustvarjalnosti. Pobude za sodelovanje na razpisu so …
Odkar je vlada RS oktobra 2012 sprejela ustrezni sklep, je tretji petek v novembru rezerviran za vsedržavno praznovanje kakovostne pri nas pridelane hrane. Ta poluradni praznik je bil poimenovan dan slovenske hrane in v javnost pošilja jasen in glasen signal podpore slovenskim pridelovalcem in predelovalcem hrane. Namen vsakega takega signala je seveda tudi vsesplošni dvig …
Pogovor z Anko Peljhan, gonilno silo projekta Kuhna pa to, kjer šolarji tekmujejo v pripravi starodavnih slovenskih jedi. Zdaj imate za sabo že dovolj tekmovanj, da ste lahko ugotovili, kaj v vaši kuhni zares šteje. Katere so torej glavne veščine, ki zmagovalce ločijo od zgolj nadarjenih? Oh, zmagovalci so zame prav vsi! Za zmagovalce jih …
Pijani kmet je tradicionalna slovenska sladica, ki navdušuje s svojo preprostostjo in bogatim okusom. Priprava je hitra in enostavna, zato lahko to okusno jed pripravite kadar koli.
Poleg rubrike Moj kvadratni meter uvajamo tudi novo občasno rubriko Prehrambni posvet, v kateri bomo za popestritev predstavljali prehranske navade tako ali drugače znanih Slovencev. Za prvo sogovornico smo izbrali Nino Osenar, saj se v javnosti ni uveljavila le zaradi svojih voditeljskih sposobnosti, ampak tudi kot strastna zagovornica zdrave prehrane in zdravega načina življenja nasploh. …
