Izbrana kakovost – Slovenija
Označba višje kakovosti
Integrirana pridelava
Zaščitena označba porekla
Zajamčena tradicionalna posebnost
Zaščitena geografska označba
Ekološki proizvodi
Star kruh narežemo na manjše kocke. Mleko segrejemo skoraj do vretja in z njim prelijemo kruh. Pustimo stati 15–20 minut, da se kruh popolnoma prepoji. Namočen kruh s paličnim mešalnikom pretlačimo v gladko zmes. Dodamo jajce in drobno nariban parmezan ter dobro premešamo. Nato postopoma dodajamo moko in na hitro pregnetemo, da dobimo mehko in …
Ko se iz kuhinje razleže vonj po sveže pečenem kruhu in toplih orehih, je jasno, da nastaja nekaj posebnega. Ta kruh s svojo mehko sredico in hrustljavo skorjo hitro prepriča, da si ga želimo pripraviti znova in znova.
Kruhovi cmoki so ena tistih jedi, ki se jih naučimo pripravljati od babic, in ki jih z veseljem postavimo na mizo ob posebnih priložnostih ali kot reden obrok.
Priželjc s topinaburjem, kruhom in orehi je elegantna jed, ki združuje okusno kombinacijo nežnega priželjca, kremastega topinamburjevega pireja in hrustljavih orehov. Ta jed je odlična za posebne priložnosti, saj ponuja bogat in kompleksno uravnotežen okus.
Domač kruh po osnovnem receptu je preprost za pripravo in zahteva le nekaj osnovnih sestavin: moko, vodo, kvas in sol. Z nežnim vzhajanjem in peko nastane hrustljava skorja ter mehka, rahla sredica. Pripravite si svež kruh doma, ki je odlična osnova za zajtrk, malico ali kosilo.
V majhni ponvi na maslu prepražimo čebulo, nato dodamo na koščke narezano papriko in bučke. Začinimo s timijanom in dodamo lovorov list. Zalijemo z mlekom, počakamo, da zavre, nato pa dodamo večnamensko moko. Po okusu solimo in popramo, nato pa kuhamo 10 minut. Tik pred koncem vmešamo kocke kruha, da se nekoliko zmehčajo in napijejo …
Razmere v svetu nas vedno bolj silijo k zavedanju, kako dragocena je hrana, ter nas spodbujajo, da z njo ravnamo preudarno. Zbrali smo nabor različnih receptov za pripravo kruha, od tradicionalnih do sodobnejših različic. Kruh je v marsikateri kulturi in jeziku sinonim za obilje ali hrano na splošno. Tudi v slovenščini ima osrednjo vlogo v nekaterih sporočilnih …
Božični kruh je aromatičen praznični kruh, bogat z mešanico suhega sadja, oreščkov in dišečih začimb, kot so cimet, klinčki in muškatni orešček. S svojo rahlo sladkobo in bogatim okusom predstavlja popolno dopolnitev božičnemu vzdušju, idealen pa je za uživanje ob skodelici čaja ali kot posladek po prazničnem obroku.
Predstavljamo nagrajena podjetja in izdelke, ki so si prislužili najvišjo oceno na senzoričnem ocenjevanju kruha, pekovskega peciva, finega pekovskega peciva, keksov, testenin in svežih slaščic v hladni verigi med 200 ocenjenimi izdelki. Strokovna komisija, ki jo sestavljajo strokovnjaki z različnih področij, je s pomočjo kriterijev (videz, vonj in okus) ocenila 216 izdelkov iz 18 podjetij. …
