Izbrana kakovost – Slovenija
Označba višje kakovosti
Integrirana pridelava
Zaščitena označba porekla
Zajamčena tradicionalna posebnost
Zaščitena geografska označba
Ekološki proizvodi
Priželjc s topinaburjem, kruhom in orehi je elegantna jed, ki združuje okusno kombinacijo nežnega priželjca, kremastega topinamburjevega pireja in hrustljavih orehov. Ta jed je odlična za posebne priložnosti, saj ponuja bogat in kompleksno uravnotežen okus.
Domač kruh po osnovnem receptu je preprost za pripravo in zahteva le nekaj osnovnih sestavin: moko, vodo, kvas in sol. Z nežnim vzhajanjem in peko nastane hrustljava skorja ter mehka, rahla sredica. Pripravite si svež kruh doma, ki je odlična osnova za zajtrk, malico ali kosilo.
V majhni ponvi na maslu prepražimo čebulo, nato dodamo na koščke narezano papriko in bučke. Začinimo s timijanom in dodamo lovorov list. Zalijemo z mlekom, počakamo, da zavre, nato pa dodamo večnamensko moko. Po okusu solimo in popramo, nato pa kuhamo 10 minut. Tik pred koncem vmešamo kocke kruha, da se nekoliko zmehčajo in napijejo …
Razmere v svetu nas vedno bolj silijo k zavedanju, kako dragocena je hrana, ter nas spodbujajo, da z njo ravnamo preudarno. Zbrali smo nabor različnih receptov za pripravo kruha, od tradicionalnih do sodobnejših različic. Kruh je v marsikateri kulturi in jeziku sinonim za obilje ali hrano na splošno. Tudi v slovenščini ima osrednjo vlogo v nekaterih sporočilnih …
Božični kruh je aromatičen praznični kruh, bogat z mešanico suhega sadja, oreščkov in dišečih začimb, kot so cimet, klinčki in muškatni orešček. S svojo rahlo sladkobo in bogatim okusom predstavlja popolno dopolnitev božičnemu vzdušju, idealen pa je za uživanje ob skodelici čaja ali kot posladek po prazničnem obroku.
Predstavljamo nagrajena podjetja in izdelke, ki so si prislužili najvišjo oceno na senzoričnem ocenjevanju kruha, pekovskega peciva, finega pekovskega peciva, keksov, testenin in svežih slaščic v hladni verigi med 200 ocenjenimi izdelki. Strokovna komisija, ki jo sestavljajo strokovnjaki z različnih področij, je s pomočjo kriterijev (videz, vonj in okus) ocenila 216 izdelkov iz 18 podjetij. …
Prepustite se čarom domače kuhinje s kruhovim narastkom, ki združuje sočnost jabolk, sladkobo rozin in mehkobo kruha. Postrežete jo lahko kot sladek zaključek kosila ali samostojen prigrizek, ki bo navdušil vso družino.
Pirin kruh brez kvasa je odlična izbira za vse, ki iščejo bolj naravno in lahko prebavljivo različico kruha. Namesto kvasa uporabimo pecilni prašek ali sodo bikarbono, kar poenostavi pripravo in skrajša čas vzhajanja. Rezultat je rahel, rahlo oreškast kruh, ki se odlično poda k namazom, juham ali preprosto z maslom.
Droži so najstarejše vzhajalno sredstvo, poznane tudi pod imenom kislo testo. Navkljub imenu kruh ni kisel niti ne zbit, ampak ima mehko in sočno sredico. Gre za preprosto zmes moke in vode, ki vzhaja kruh zaradi mikroorganizmov, mlečnokislinskih bakterij in divjih kvasovk. Anita Šumer je avtorica uspešnice Drožomanija, najobsežnejše slovenske knjige o peki kruha in …
Vonj sveže pečenega kruha, ki se omamno razprostira po celem prostoru, čvrsta hrustljava skorjica in nežna, mehka sredica ne dopuščajo čakanja, da bi se kruh do konca ohladil. Če je ta opis obudil vse vaše čute in vam prinesel najlepše spomine, potem veste, o čem govorimo. Ni ga čez domač kruh. Štejemo ga med osnovna …
