ReceptiKategorije

Nacionalna shema

Evropska shema

Izbrana kakovost

Izbrana kakovost – Slovenija

Doslej so v shemo »izbrana kakovost« pristopili sektorji pridelovalcev in predelovalcev mesa (goveje in perutninsko meso), mleka (mleko in mlečni izdelki), sadja (sadje ter predelani izdelki iz sadja) ter žit.
Višja kakovost logotip

Označba višje kakovosti

To je nacionalna shema kakovosti, ki vključuje kmetijske pridelke in živi z boljšimi lastnostmi od običajnih. V praksi to pomeni, da imajo izdelki lahko večji sadni delež ali pa so brez dovoljenih aditivov.
Logotip_Integrirana-pridelava

Integrirana pridelava

Integrirana pridelava je okolju prijaznejši pristop kmetovanja. Lokalni kmetje z uporabo naravnih virov in mehanizmov zmanjšujejo negativne vplive na okolje ter pridelujejo visokokakovostne kmetijske izdelke.
zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla je oznaka, ki se uporablja za kmetijske izdelke in živila, katerih proizvodnja, predelava in pridobivanje surovin se morajo odvijati v določeni regiji, kjer geografske značilnosti vplivajo na njihove posebne lastnosti.
zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost je evropska shema kakovosti, s katero se zaščitijo predvsem receptura ali način priprave ali njegova sestava. Te kmetijske pridelke ali živila proizvajajo vsi, ki se držijo predpisane recepture, postopka in oblike.
zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba je oznaka, ki zagotavlja, da je vsaj en del procesa izdelave živila ali kmetijskega pridelka (kot sta pridelava ali predelava) opravljen v določeni regiji.
ekoloski-2

Ekološki proizvodi

Pri ekološkem načinu kmetovanja je prepovedana uporaba lahko topnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), gensko spremenjenih organizmov ter različnih regulatorjev rasti.
slovenia (1)

Nacionalne sheme kakovosti

Zagotavljajo višjo kakovost slovenskih kmetijskih pridelkov in živil ter spodbujajo njihovo prepoznavnost pri potrošnikih.

Vector (4)

Evropske sheme kakovosti

Varujejo tradicionalne pridelovalne postopke in spodbujajo uporabo lokalnih sestavin v okviru strogo nadzorovanih standardov.

Zaščiteni proizvodi
chicken

Meso

Ikona mleko

Mleko

Ikona-sadje

Sadje

Ikona-zelenjava

Zelenjava

Ikona-zito

Žita

Ikona-ribe

Ribe

Meso
Meso »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko meso
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Mleko
Mleko »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko mleko
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Sadje
Sadje »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko sadje
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Zelenjava
Ekološka zelenjava
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Žita
Žito »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko žito
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Ribe
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
map (9)

Poiščite lokalne proizvode na zemljevidu ponudnikov lokalne hrane.

Na zemljevid
brochure

Preberite si naš vodnik po nakupovanju lokalne hrane.

Na vodnik

O Naši super hrani

Headquarters

O nas

Spodbujamo prepoznavnost kakovostnih slovenskih živil in pridelkov ter ozavešča o pomembnosti lokalne pridelave.

Group of Projects

Naš vpliv

S svojimi prizadevanji vplivamo na povečevanje povpraševanja po domačih izdelkih.

Ambasadors

Naši ambasadorji

S pomočjo naših ambasadorjev širimo zavest o pomenu slovenske, lokalno pridelane hrane in o njenem mestu v vsakodnevni prehrani.

Projekti

Spoštujmo hrano, spoštujmo planet

Projekt ozavešča o pomembnosti zmanjševanja količin zavržene hrane in spodbuja bolj premišljeno porabo, s poudarkom lokalno pridelanih živilih.

Tradicionalni slovenski zajtrk

Projekt spodbuja uživanje lokalno pridelane hrane in ozavešča otroke o pomenu zdravega zajtrka ter podpore slovenskim pridelovalcem.

Naše super ribe

Projekt spodbuja uživanje slovenskih rib ter ozavešča o njihovi kakovosti, sledljivosti in pomembnosti vključevanja rib v uravnoteženo prehrano.

Ostali projekti, ki jih podpiramo

Podpiramo različne pobude, ki prispevajo k razvoju kmetijstva in ozaveščanju o pomenu lokalne hrane.

150+

originalnih receptov

20+

kategorij receptov

50+

receptov z zaščitenimi proizvodi

Tradicionalna Belokranjska pogača, potresena z grobo soljo in semeni.

Tradicionalne slovenske jedi

Tradicionalne slovenske jedi so kulinarična dediščina, ki skozi okuse pripoveduje zgodbe preteklosti. Temeljijo na svežih, lokalnih sestavinah in preprostih receptih, ki so se prenašali iz roda v rod. Vsaka slovenska regija ponuja svoje posebnosti.
Belogranjska pogača
Piranska_solPiranska sol

Priloge

Belokranjska pogača – tradicionalni recept

Vsi letni časi
Srednje40 minut

Zadnji recepti

razrezana orehova potica in zraven celi orehi
jajca_izpod_kamniskihJajca izpod Kamniških planin

Sladice

Orehova potica

Vsi letni časi
Srednje2 uri 15 minut
Slovenska potica – pehtranka s skuto
jajca_izpod_kamniskihJajca izpod Kamniških planin

Sladice

Slovenska potica – pehtranka s skuto

ZimaZima
Srednje1 ura
Prava prleška gibanica, postrežena na glinenem krožniku
jajca_izpod_kamniskihJajca izpod Kamniških planin

Priloge

Prleška gibanica

Vsi letni časi
Preprosto2 uri 10 minut
Prava haloška gibanica, postrežena na leseni deski
jajca_izpod_kamniskihJajca izpod Kamniških planin

Priloge

Haloška gibanica

Vsi letni časi
Preprosto2 uri 15 minut

Ostali recepti

Vsi letni časi
Zahtevno4 ure
prekmurska gibanica

Sladice

Čisto prava prekmurska gibanica

Vsi letni časi
Preprosto25 minut
Brkinski šmorn
jajca_izpod_kamniskihJajca izpod Kamniških planin

Sladice

Brkinski medeni šmorn

Vsi letni časi
Preprosto50 minut
Mirenski praznični štrukelj
stekleni lonci z različnimi vrstami meduSlovenski med

Tradicionalne slovenske jedi

Skutni štruklji z orehi in medenim prelivom

Vsi letni časi
Srednje40 minut
Idrijski žlikrofi na krožniku in leseni deski

Glavne jedi

Idrijski žlikrofi

Vsi letni časi
Srednje1 ura 5 minut
Erpica

Predjedi

Pita erpica

Vsi letni časi
Srednje1 ura 40 minut
na sliki je jabolčni zavitek, zraven pa posoda s svežimi jabolki
jajca_izpod_kamniskihJajca izpod Kamniških planin

Sladice

Domač jabolčni zavitek ali štrudelj

JesenJesen
ZimaZima
Preprosto30 minut
Lešnikov drobljenec

Sladice

Lešnikov drobljenec

Vsi letni časi
Srednje45 minut
Dodoli na krožniku
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Dödoli