Kostanjeva juha – recept | Kostanj | Recepti
Posegamo po naši lokalni hrani. Podpiramo naše lokalne pridelovalce, predelovalce, gospodarstvo in delovna mesta. O projektu Naša super hrana >
OBVESTILO za sektor sadja o ponovnem začetku plačevanja prispevka za promocijo od 1.1.2022 dalje!  Preberite več >

Kostanjeva juha – recept

5/5 - (1 vote)
Kostanjeva juha

Sestavine:

  • 20 g kostanja
  • 4 rezine slanine
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 6 pastinakov
  • 400 ml mleka z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«
  • 200 ml piščančje osnove

Priprava:

200 g kostanja kuhamo 40 minut. 4 rezine slanine narežemo na kocke, nasekljamo eno čebulo in dva stroka česna. Slanino popražimo. Polovico shranimo za konec, v drugo polovico pa dodamo nasekljano čebulo in česen ter malo popražimo. Dodamo 6 svežih na kose narezanih pastinakov in prilijemo 400 ml mleka ter 200 ml piščančje osnove. Na koncu dodamo še olupljen kuhan kostanj in kuhamo 30 minut. Dodamo lističe iz vejice svežega timijana ter juho spasiramo. Pred postrežbo krožnik okrasimo s preostalim delom popečene slanine, ki jo posujemo po vrhu kostanjeve juhe.


Sorodni recepti

Kostanjeva torta s čokolado brez peke – recept

  • Sestavine 900 g olupljenega, kuhanega ali pečenega kostanja (svežega kostanja potrebujete okoli 1,2 kilograma) 160 gramov sladkorja 2 žlica ruma 440 g čokolade za kuhanje 220 g masla Izbrana kakovost Slovenija Postopek: S paličnim mešalnikom ali sekljalnikom pretlačimo hladen, že…

  • Več...

Kostanjeva juha

  • Sestavine: 350 g pretlačenega kuhanega ali pečenega kostanja 2 krompirja 3 žlice olja ena čebula strok česna manjši gomolj zelene 1 do 1,5 litra vode sol 1 dl smetane za kuhanje muškatni orešček Postopek: Na olju popražimo narezano čebulo in…

  • Več...

Kostanj s slanino kot predjed – recept

  • Sestavine: 20 večjih kuhanih celih kostanjev do 20 kosov slanine Za preliv: 1,5 enote ketchupa 1/2 enote vode 1/3 enote rjavega sladkorja 3 žlice jabolčnega kisa 3 žlice Worcestshire omake 1 mala žlička čilija v prahu 1 žlica drobno nasekljane…

  • Več...

Kostanj, kako ga pripraviti – recept

  • Kostanj je dobrota narave, ki jo bogato ponujajo jesenski gozdovi. Ob nabiranju izkažimo hvaležnost in čim manj posegajmo v naravo. In seveda, ne prekoračimo zdrave mere. Kostanj lahko pripravimo na več načinov. Nekateri ga kuhajo v vodi, drugi ga pečejo…

  • Več...
Vas zanima naša super hrana in aktualno dogajanje v Sloveniji?
Ostani na tekočem