Rdečo peso skuhamo in jo v mešalniku zmešamo v kašo oziroma pesin pire. Jajca stepemo skupaj s sladkorjem ter penasti zmesi dodamo olje in pecilni prašek. V maso dodamo pesin pire, nato pa postopoma dodajamo moko ter zalijemo z mlekom. V maso dodamo nekaj žlic mletih mandljev.
Maso prelijemo v pekač in pečemo 50 minut na temperaturi 180 stopinj Celzija. Preden ga postrežemo, pesin kolač ohladimo.
Po vrhu ga posladkamo s sladkorjem v prahu in po želji okrasimo z drobljenimi lešniki ali mandlji.
Kolač je sočen in okusen nekaj dni, če ga hranite v hladilnku. Ne zavrzite hrane, temveč ga raje uporabite kot malico naslednji dan.
Sestavine1 rdeča pesa1 jajce300 ml mleka z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«120 g bele ali pirine moke2 žlici oljaščepec soliPripravaV skledo stresemo moko in ji dodamo sol. Na sredini naredimo jamico, v katero dodamo jajce, 300 ml mleka in olje.…
