Zakaj je mleko popolno živilo in koliko na dan ga je ravno prav?

Mleko zagotavlja veliko življenjsko pomembnih snovi, zato ni slučaj, da mu strokovnjaki pravijo tudi popolno živilo. Je predvsem naravni vir kakovostnih beljakovin in dobro izkoristljivega kalcija, vsebuje pa tudi mnoge druge pomembne snovi, prisotne v idealni kombinaciji.

Pomemben vir beljakovin

Mleko je pomemben vir beljakovin, ki so potrebne za zdrav razvoj, rast ter obnovo celic in tkiv. Kljub temu da so potrebe po beljakovinah v različnih življenjskih obdobjih različne, jih človek potrebuje vse življenje. Z mlekom vnesemo v svoj organizem vse potrebne aminokisline, ki jih naše telo ni sposobno sintetizirati samo, zato jih lahko pridobimo le s hrano.

Kalcij za lep nasmeh in čvrste kosti

Mleko je odličen vir kalcija, ki vpliva na zdravje zob in kosti. Pomemben je tudi za razvoj telesa v času rasti, saj vpliva na izgradnjo kostne mase, v odrasli dobi pa pomaga ohranjati kostno gostoto, kar zmanjšuje tveganje za razvoj osteoporoze. Kalcij iz mleka se v naše telo absorbira z lahkoto, saj mleko vsebuje tudi vitamin D, ki pomaga pri absorpciji tega minerala.

Mlečni izdelki za dobro prebavo

Pomembno je, da poleg mleka uživamo tudi raznovrstne hranljive mlečne izdelke, med katerimi imajo fermentirani mlečni izdelki posebno mesto. Jogurt, kislo mleko in kefir so osvežilni in lahko prebavljivi. Probiotični mlečni izdelki pa vsebujejo tudi koristne mlečnokislinske bakterije, ki lahko ugodno delujejo na prebavo in pomagajo vzdrževati zdravo črevesno mikrofloro.

Priporočene dnevne količine

Za rast in razvoj otrok ter mladostnikov in za vzdrževanje telesa je zdrava in uravnotežena prehrana zelo pomembna. Z rednim uživanjem različnih hranljivih živil, med katere spadajo tudi mleko in mlečni izdelki, lahko pridobimo vse življenjsko pomembne snovi.

Priporočljivo je, da na dan zaužijemo od 2 do 3 porcije mleka ali mlečnih izdelkov.

Porcija mleka oz. mlečnih izdelkov je:

  • 1 kozarec mleka ali
  • 1 lonček jogurta ali drugih fermentiranih mlečnih izdelkov ali
  • 2 veliki žlici skute ali
  • dve rezini sira.

Pol litra mleka pri odraslem človeku zagotovi približno:

  • 70 % dnevnih potreb po kalciju,
  • 30 % dnevnih potreb po vitaminu B,
  • 25 % dnevnih potreb po beljakovinah,
  • 20 % dnevnih potreb po vitaminu A,
  • 15 % dnevnih potreb po vitaminu B1.

Mleko je eno od redkih živil, ki vsebuje skoraj vse potrebne snovi za uravnoteženo delovanje telesnih funkcij. Lahko ga predelamo v različne mlečne izdelke, v katerih so ohranjene vse pomembne snovi iz mleka.

Na kaj moramo biti pozorni pri nakupu?

Mleko in mlečni izdelki, pridelani in predelani v Sloveniji, so zagotovo dobra izbira. Lokalno mleko je zaradi kratkih transportnih poti bolj sveže, na ta način pa se veliko bolje ohranjajo tudi vse hranilne snovi, ki jih vsebuje.


Sorodni članki

Uroš Bitenc: Z Anteo sva velika zagovornika slovenske hrane!

Uroša Bitenca mogoče ne bi prepoznali, če bi ga srečali na ulici – zagotovo pa bi ga prepoznali, ko bi z vami spregovoril kakšno besedo. Priljubljeni radijski voditelj je zelo energičen in zgovoren, zato smo ga povabili, da še nam…

Več...

V poletje z domačim sladoledom

Poletje in sladoled običajno prideta v paru. Najdemo ga praktično v vsaki slovenski trgovini. Kot pri vseh živilih je tudi pri izbiri sladoleda na koncu pomembna kakovost osnovnih surovin. In ko iščemo sladoled, primeren za vegana, alergika, človeka z laktozno…

Več...

[VIDEO] Kaj vse zagotavlja znak "izbrana kakovost - Slovenija" na mleku in mlečnih izdelkih?

Mlada mamica Ana Žontar Kristanc se je podala na raziskovanje in spoznavanje znaka "izbrana kakovost - Slovenija" na mleku in mlečnih izdelkih. Ugotavljala je, kaj pomenijo višji standardi kakovosti, 100 % slovensko poreklo in neodvisne dodatne kontrole (zagotovitve znaka "izbrana…

Več...

[VIDEO] Kaj pomenijo NEODVISNE KONTROLE na mleku in mlečnih izdelkih?

Ana Žontar ugotavlja in spoznava, kaj točno pomenijo NEODVISNE KONTROLE pri znaku "izbrana kakovost - Slovenija". https://youtu.be/pA4p3NDre74

Več...
Vas zanima naša super hrana in aktualno dogajanje v Sloveniji?
Ostani na tekočem