[VIDEO] Roberto Gregorčič o pripravi govejega in piščančjega mesa

Roberto Gregorčič je chèf Oštarije v Dolenjskih Toplicah. Za portal Naša super hrana v posnetku predstavi in prikaže kateri kosi govejega in piščančjega mesa izbrane kakovosti so najprimernejši za pripravo različnih jedi.

Kako pripraviti sočen srednje pečeni goveji zrezek? Kateri del piščanca je najboljši za slastno in sočno rižoto?

Svetuje tudi, da v trgovini izberete meso, ki je v hladilniku spravljeno čim bolj zadaj in da ga po nakupu v najkrajšem času preložite v hladilnik. Tako boste preprečili kontaminacijo – tudi za gospodinje namreč velja priporočilo hladne verige. To pomeni vzdrževanje predpisane, dovolj nizke temperature živila, da ohranimo varnost in čim boljšo kakovost živila v celotni živilski verigi; od proizvodnje, prevoza, shranjevanja in razdeljevanja do porabe pri končnem potrošniku (vir: NIJZ).

[VIDEO] Roberto Gregorčič o pripravi govejega in piščančjega mesa
Ocenite stran


Sorodni članki

Zaupanje v doma pridelano hrano je vedno večje

V Celjskih mesninah predelujejo goveje meso z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«. Povedali so nam, zakaj so dodatne notranje in zunanje kontrole nujne, kaj vse preverjajo in kaj imamo od tega potrošniki.Izdelki z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« so stoodstotno…

Več...

Na kakšen način so zadruge, vključene v shemo »Izbrana kakovost«, vpete v gospodarsko in naravno okolje

Zadruge so pomemben posrednik med rejci in trgovci. Večina zadrug, vključenih v shemo »Izbrana kakovost«, od svojih rejcev odkupuje vse pridelano meso in jim tako zagotovi stabilnost v tržni verigi. V naslednjem intervjuju nam je Mitja Vodnjov iz Loške zadruge…

Več...

INFOGRAFIKA: Različni kosi perutnine in kako jih uporabiti

Pri izbiri perutnine se nikar ne omejujmo na vedno iste kose. Belo perutninsko meso je sicer bolj priljubljeno, a temno je sočnejše in pri pripravi se ne izsuši tako hitro – ne postane pusto. Da v mesnici ne boste v…

Več...
Vas zanima naša super hrana in aktualno dogajanje v Sloveniji?
Ostani na tekočem