24.10.2019Bralci nas pogosto sprašujete, katera je najboljša ekološka kmetija in kateri so ekološki certifikati, ki jim lahko zaupamo. Na portalu Naša super hrana se zavzemamo za boljše razumevanje oznak pri različnih shemah kakovosti, predvsem pa delujemo na področju ozaveščanja o pomenu hrane, ki je pridelana in predelana v našem domačem okolju. Vse večjo veljavo in ugled beleži dan danes ekološka pridelava, ki jo omogočajo ekološke kmetije. Da bi lažje izbrali v ponudbi, kaj eko kmetije omogočajo, smo za vas pripravili tudi možnost izbire ponudnikov v našem zemljevidu pridelovalcev – poglejte, katera je vam najbližja ekološka kmetija.
Naziv ekološka kmetija pridobijo tiste kmetije, ki so svoje gospodarjenje prilagodile standardom ekološka pridelava. O tem smo obširneje pisali v predstavitvi sheme kakovosti Ekološki proizvodi (povezava), kot se shema uradno imenuje. Na kratko, gre za obliko in način kmetovanja, ki v največji možni meri vpliva na trajnostno gospodarjenje. Pri tem govorimo o spoštovanju neobnovljivih naravnih virov ter načinu vzreje živali, ki spoštuje njihovo dobrobit. V ekološkem kmetijstvu se rastlinska ekološka pridelava in ekološka reja živali dopolnjujeta in sledita naravnem toku. Ekološka kmetija omogoča stalen in pregleden nadzor nad pridelavo in predelavo, tako pa je zagotovljena večja varnost potrošnikom.
Da bi prišla do ekološkega certifikata kakovosti Ekološki proizvod, mora ekološka kmetija sprva dve do tri leta delovati v prehodu, saj mora pridelovalec celotno gospodarstvo pripraviti na ekološko pridelavo in ga očistiti vseh škodljivih snovi. V Sloveniji smo leta 2018 zabeležili 3.741 kmetijskih gospodarstev, vključenih v ekološko kontrolo, torej eko kmetij, ki zagotavljajo ekološko meso, ekološko sadje ali ekološka zelenjava.
Evropska shema kakovosti, ki zagotavlja ekološko pridelavo živil, velja z enakimi standardi na celotnem območju Evropske unije. Katero je poreklo pridelave, pa je razvidno iz zapisa na etiketi, ki jo nosi ekološka hrana.
Kot kažejo trendi zadnjih let je med popotniki vse več zanimanja tudi za oddih, ki ga ponujajo turistične in ekološke kmetije. Poleg prijazne gospodarjeve družbe in bivanja v neokrnjeni naravi je zelo zaželena tudi kulinarična izkušnja, ki jo ponuja ekološki turizem in ekološko pridelana, eko ali bio hrana.
Naslovna slika je simbolična; foto: Andrej Tarfila, slovenia.info
Ekološka hrana ni zgolj še en „trend“ na področju prehranjevanja, temveč je dejansko nujen in nepogrešljiv temelj tako za zdravje sodobnega posameznika kot tudi za okolje in družbo kot celoto. Kadar ekološka hrana izvira iz lokalnega okolja, pa se njene…
Več...
Foto: arhiv ZTKSTuristične kmetije z EKO certifikatom ponujajo možnost edinstvenih doživljajsko obarvanih počitnic ob odlični, ekološko pridelani hrani. Omogočajo spoznavanje od blizu, kako se prideluje ekološka hrana. V Sloveniji lahko izbirate med več kot 60 ekološkimi kmetijami, ki vas odprtih…
Več...
Ekološka pridelava je oblika in način kmetovanja, ki spoštuje naravne življenjske cikle. Ta način minimizira človekov vpliv na okolje in obratuje tako naravno, kot je mogoče. Hrana, ki je pridelana, predelana in porabljena v lokalnem okolju, je zaradi svežine kakovostnejša…
Več...
Na portalu Naša super hrana lahko najdete zemljevid slovenskih ponudnikov lokalne hrane v vašem okolju https://www.nasasuperhrana.si/zemljevid-lokalni-ponudniki-hrane. Na zemljevidu lahko iščete po različnih kategorijah hrane in kriterijih. Tako lahko poiščete lokalne pridelovalce mlečnih izdelkov, zelenjave, sadja ali mesnih izdelkov v svoji…
Več...