5.6.2024Poleti med najbolj zanimivo in hkrati dostopno sezonsko zelenjavo zagotovo sodijo kumare. Odlikuje jih zelo visoka vsebnost vode, ki v vročih poletnih dneh blagodejno vpliva na dobro počutje. Kumare so vsestransko koristne in omogočajo številne načine uporabe.
Kumare imajo pomembno mesto v prehrani tako sveže kot tudi vložene. Vsebujejo veliko vode, vitaminov, kot so vitamin K, C, vitamini skupine B, kalij, mangan, baker, ter hranilnih snovi, zato so idealna lahkotna poletna hrana, ki poživlja telo in krepi zdravje.
Sveže kumare odlikuje napeta in gladka lupina. Takšne boste našli, če izbirate kumare iz lokalne pridelave. Lokalna zelenjava od vrta do trgovske police potrebuje manj časa in ob tem zadrži več hranilnih snovi. S svojo izbiro boste prispevali k razvoju lokalnega kmetijstva in gospodarstva.
Če kumare pridelujete sami, poskrbite za temeljito zalivanje. Za dober pridelek je potrebno upoštevati tudi optimalen čas setve, ki je po 1. maju.
Še ena od prednosti kumar je njihovo ohranjanje svežine. V hladilniku lahko sveže kumare hranite tudi več dni.
Poglejte nekaj idej, kako porabiti slovenske kumare.
Kumarična solata s kislo smetano – recept
Hladna EKO kumarična juha – recept
Topla kumarična juha s krompirjem – recept
Kumarični sok – recept
Slovenske kumare so cenovno dostopne, odličnega, osvežilnega okusa, za nameček pa so polne zdravja. Vam najbližje kmetije lahko najdete na našem zemljevidu ponudnikov lokalne hrane s filtrom Zelenjava – Kumare.
Za pripravo svoje ozimnice potrebujemo nekaj časa, dobre volje in sveže dobrote. Tako bomo domačo hrano lahko uživali tudi v zimskih obrokih, ko je v trgovinah na voljo pretežno le tista iz oddaljenih krajev. Sadje in zelenjava sta nepogrešljiv del uravnotežene prehrane, saj ju uvrščamo med biološko…
Več...
Sadje in zelenjava sta osnova zdrave prehrane, vendar pa je zelo pomembno, da z njimi pravilno rokujemo. Tako poskrbimo, da je hrana varna za uživanje in blagodejna za naše dobro počutje. Sadje in zelenjava sta stalnica na našem jedilniku, zato…
Več...
Paradižnik je hvaležna rastlina, ki uspeva tako v nasadih, vrtovih in vrtičkih kot tudi pri balkonskih vrtičkarjih. Preberite nekaj idej, kako ga uporabiti in shraniti tudi za hladnejše dni.Med najbolj priljubljene vrtnine v domačih vrtovih verjetno sodijo paradižniki. V Sloveniji…
Več...
Tudi pozimi je v Sloveniji na voljo obilje zimske zelenjave, polne hranil in vitaminov. Po njo nam ni treba daleč, saj je na voljo tako na trgovinskih policah kot tudi na kmetijah v vaši bližini ali na tržnici. Lokalno pridelana…
Več...