Naš super jogurt | Jogurt, Mleko | Zdrava in uravnotežena prehrana
Posegamo po naši lokalni hrani. Podpiramo naše lokalne pridelovalce, predelovalce, gospodarstvo in delovna mesta. O projektu Naša super hrana >
OBVESTILO za sektor sadja o ponovnem začetku plačevanja prispevka za promocijo od 1.1.2022 dalje!  Preberite več >

Naš super jogurt

Jogurti se umeščajo med najpogostejše prigrizke ljudi, ki skrbijo za zdrav način prehranjevanja. Nastanejo s postopkom fermentacije, ko mleku dodamo nekaj družin bakterij. Prijetno osvežijo in lajšajo želodčne težave. Fermentirani izdelki so nasploh laže prebavljivi, saj so del sestavin že razgradile bakterije. Jogurti vsebujejo vsa hranila, ki jih vsebuje mleko, dodajanje konzervansov v navadne jogurte pa ni dovoljeno. Uživamo jih lahko same ali s sadjem, v obliki polivk za solate in v sladoledih, mnogokrat pa tudi kot sestavino v različnih napitkih. Najbolj zdravju koristni so navadni jogurti, ki imajo manj sladkorja in so brez aditivov (barvila, sredstva za zgostitev, konzervansi …).

Ob pripravi posegajmo po kakovostnih, naravnih in domačih jogurtih. Izberimo tiste, ki prihajajo iz lokalnega okolja, saj tako podpiramo domačo pridelavo in predelavo ter omogočamo obstoj številnih delovnih mest. Lokalna živila imajo obilo prednosti, čeprav smo slovenski potrošniki še vedno premalo seznanjeni vsaj z označbami kakovosti na izdelkih, ki jih kupujemo.

Vabimo vas, da preverite različne načine uporabe jogurta, ki jih lahko pripravite sami.

Osvežilni napitek z jogurtom in malinami

Sestavine:

  • 2 dl navadnega jogurta
  • 1 vanilijev sladkor
  • 100 g malin ali drugega izbranega sadja

Priprava:

Izbrane sadeže operemo in osušimo. V posodi jih s paličnim mešalnikom gladko zmešamo z jogurtom. Dodamo vanilijev sladkor. Napitek nalijemo v kozarec; lahko ga okrasimo s stepeno sladko smetano, meto ali listi bazilike in še sveže ponudimo.

Marelični ledeni jogurt

Marelični sladoled

Sestavine:

  • 250 g očiščenih marelic
  • 1 lonček jogurta
  • 2,5 dl sladke smetane z označbo »Izbrana kakovost Slovenije«
  • 1 lonček sladkorja
  • 1 vanilijev sladkor

Priprava:

Izkoščičene in olupljene marelice zmečkamo in gladko zmešamo s paličnim mešalnikom. Primešamo sladkor, jogurt in vanilijev sladkor. Sladko smetano čvrsto stepemo in vmešamo v sadno maso. Prelijemo v plastično posodo, ki jo dobro pokrijemo, in za 4 ure postavimo v zamrzovalnik. Vsebino lahko večkrat premešamo z vilicami, da ne kristalizira.

Sveže pripravljen sladoled iz gozdnih sadežev

Sveže pripravljen sladoled

Količine sestavin prilagajamo okusu, uporabimo pa zamrznjeno sadje.

Nasvet: Sveže nabrane sadeže narežemo na manjše kose in shranimo z zamrzovanjem. Ob pravi priložnosti jih uporabimo za pripravo sladoleda.

Sestavine:

  • 300 g zmrznjenih gozdnih sadežev
  • 50 ml jogurta
  • Po želji lahko dodamo tudi žličko slovenskega medu ali limoninega soka.

Priprava:

V mešalniku zmešamo gozdne sadeže, ki smo jih pred uporabo 10 minut pustili na sobni temperaturi. Po potrebi mešanje ustavljamo. Ko postane zmes gladka, dodamo še jogurt in ostale dodatke. Postrežemo.


Sorodni članki

Slovenski siri, ki nosijo Zaščiteno označbo porekla

Slovenski siri z Zaščiteno označbo porekla se ponašajo s svojimi edinstvenimi zgodbami, zagotavljajo kakovost ter z vizualno oznako olajšajo vašo izbiro pri nakupu. Veste, kateri slovenski siri so vključeni v to shemo kakovosti? Slovenski siri že sicer izstopajo po kakovosti,…

Več...

Z ljubeznijo do kmetovanja pridemo do dobrega mleka

Slovenska mlekarska panoga ima dolgo tradicijo, ki temelji na spoštljivem odnosu in tesnem sodelovanju med kmetijami in mlekarnami. O skrbi za živali, njihovi paši in regionalnih posebnostih smo govorili s predstavnikoma slovenskih kmetij, ki se lahko pohvalita z dobrimi praksami…

Več...

Le znak »izbrana kakovost – Slovenija« vam zagotavlja 100 odstotno slovensko mleko

Ste vedeli, da napis »proizvedeno v Sloveniji« na mleku in mlečnih izdelkih še ne zagotavlja, da je tudi osnovna surovina, torej mleko, slovenska? Kraj izvora surovine (od kod mleko dejansko prihaja) je namreč prostovoljna navedba. Če želite 100‑odstotno slovensko poreklo,…

Več...

Chef Matjaž Cotič: »Krožnik naj čim večkrat bogatijo lokalna sezonska živila«

Kakšno mesto imajo lokalna živila, kot so mleko in mlečni izdelki, v vrhunski kulinariki? O tem smo govorili z vrhunskim chefom Matjažem Cotičem s Krasa. Pri ustvarjanju kulinaričnih specialitet vključuje lokalne surovine, prednost pa imajo tudi sezonska živila.Matjaž Cotič je…

Več...
Vas zanima naša super hrana in aktualno dogajanje v Sloveniji?
Ostani na tekočem