Nasveti, članki in noviceKategorije

Nacionalna shema

Evropska shema

Izbrana kakovost

Izbrana kakovost – Slovenija

Doslej so v shemo »izbrana kakovost« pristopili sektorji pridelovalcev in predelovalcev mesa (goveje in perutninsko meso), mleka (mleko in mlečni izdelki), sadja (sadje ter predelani izdelki iz sadja) ter žit.
Višja kakovost logotip

Označba višje kakovosti

To je nacionalna shema kakovosti, ki vključuje kmetijske pridelke in živi z boljšimi lastnostmi od običajnih. V praksi to pomeni, da imajo izdelki lahko večji sadni delež ali pa so brez dovoljenih aditivov.
Logotip_Integrirana-pridelava

Integrirana pridelava

Integrirana pridelava je okolju prijaznejši pristop kmetovanja. Lokalni kmetje z uporabo naravnih virov in mehanizmov zmanjšujejo negativne vplive na okolje ter pridelujejo visokokakovostne kmetijske izdelke.
zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla je oznaka, ki se uporablja za kmetijske izdelke in živila, katerih proizvodnja, predelava in pridobivanje surovin se morajo odvijati v določeni regiji, kjer geografske značilnosti vplivajo na njihove posebne lastnosti.
zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost je evropska shema kakovosti, s katero se zaščitijo predvsem receptura ali način priprave ali njegova sestava. Te kmetijske pridelke ali živila proizvajajo vsi, ki se držijo predpisane recepture, postopka in oblike.
zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba je oznaka, ki zagotavlja, da je vsaj en del procesa izdelave živila ali kmetijskega pridelka (kot sta pridelava ali predelava) opravljen v določeni regiji.
ekoloski-2

Ekološki proizvodi

Pri ekološkem načinu kmetovanja je prepovedana uporaba lahko topnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), gensko spremenjenih organizmov ter različnih regulatorjev rasti.
slovenia (1)

Nacionalne sheme kakovosti

Zagotavljajo višjo kakovost slovenskih kmetijskih pridelkov in živil ter spodbujajo njihovo prepoznavnost pri potrošnikih.

Vector (4)

Evropske sheme kakovosti

Varujejo tradicionalne pridelovalne postopke in spodbujajo uporabo lokalnih sestavin v okviru strogo nadzorovanih standardov.

Zaščiteni proizvodi
chicken

Meso

Ikona mleko

Mleko

Ikona-sadje

Sadje

Ikona-zelenjava

Zelenjava

Ikona-zito

Žita

Ikona-ribe

Ribe

Meso
Meso »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko meso
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Mleko
Mleko »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko mleko
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Sadje
Sadje »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko sadje
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Zelenjava
Ekološka zelenjava
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Žita
Žito »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko žito
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Ribe
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
map (9)

Poiščite lokalne proizvode na zemljevidu ponudnikov lokalne hrane.

Na zemljevid
brochure

Preberite si naš vodnik po nakupovanju lokalne hrane.

Na vodnik

O Naši super hrani

Headquarters

O nas

Spodbujamo prepoznavnost kakovostnih slovenskih živil in pridelkov ter ozavešča o pomembnosti lokalne pridelave.

Group of Projects

Naš vpliv

S svojimi prizadevanji vplivamo na povečevanje povpraševanja po domačih izdelkih.

Ambasadors

Naši ambasadorji

S pomočjo naših ambasadorjev širimo zavest o pomenu slovenske, lokalno pridelane hrane in o njenem mestu v vsakodnevni prehrani.

Projekti

Spoštujmo hrano, spoštujmo planet

Projekt ozavešča o pomembnosti zmanjševanja količin zavržene hrane in spodbuja bolj premišljeno porabo, s poudarkom lokalno pridelanih živilih.

Tradicionalni slovenski zajtrk

Projekt spodbuja uživanje lokalno pridelane hrane in ozavešča otroke o pomenu zdravega zajtrka ter podpore slovenskim pridelovalcem.

Naše super ribe

Projekt spodbuja uživanje slovenskih rib ter ozavešča o njihovi kakovosti, sledljivosti in pomembnosti vključevanja rib v uravnoteženo prehrano.

Ostali projekti, ki jih podpiramo

Podpiramo različne pobude, ki prispevajo k razvoju kmetijstva in ozaveščanju o pomenu lokalne hrane.

180+

izobraževalnih vsebin o lokalni hrani

160+

nasvetov

240+

novic in vpogledov

Dr. Janez Bogataj na jubilejnem srečanju 30. Gourmand Cookbook Awards

Zbirka Gastronomija Slovenije dr. Janeza Bogataja prejela prestižno mednarodno nagrado

Slovenska kulinarika je doživela še en pomemben mednarodni poklon, saj je zbirka štirih knjig Gastronomija Slovenije avtorja prof. dr. Janeza Bogataja na jubilejnem 30. srečanju Gourmand Cookbook Awards v portugalskem Estorilu prejela prestižno priznanje Best of the Best – Food ...

Nasveti

2 min branja

Zadnji članki

sveže stisnjeni sokovi

Uživajmo v sveže stisnjenih sokovih in napitkih

Nasveti

2 min branja

Domači sladoled

V poletje z domačim sladoledom

Nasveti

5 min branja

Mlečni izdelki na mizi

7 načinov predelave mleka

Izobraževanje

8 min branja

pranje zelenjave pod tekočo vodo

Kako rokovati s sadjem in zelenjavo

Nasveti

3 min branja

Izpostavljeno

Zelenjava, razporejena v obliki srca, znotraj pa slogan in logotip Spoštujmo hrano, spoštujmo planet

10 nasvetov za manj živilskih odpadkov

Nasveti

3 min branja

Izbrana kakovost – Slovenija: oznaka za lokalno pridelano hrano višje kakovosti

Izbrana kakovost – Slovenija: oznaka za lokalno pridelano hrano višje kakovosti

Izobraževanje

7 min branja

Ekološko mleko

Ekološko mleko – v čem je drugačno?

Izobraževanje

5 min branja

Dušan Belšak ima več kot 35 let izkušenj v kuhinji, kjer se je specializiral za pripravo mesa

Dobremu kosu mesa je treba izkazati spoštovanje

Izobraževanje

6 min branja

Raziskujte po namenu

IzobraževanjeNasvetiNoviceVpogledi

Prijavite se na novičnik

Aktualno o lokalni hrani v vaš e-poštni predal.

Raziskujte po tematikah

Ikona-ekološko

Ekološko

Ikona gastronomija

Gastronomija

Ikona-podezelje

Lokalna pridelava

popularity 1

Naši ambasadorji

ikona_dogodki

Odmevi na dogodke

ikona_prehranski-nasveti

Prehranski nasveti

Ikona-samooskrba

Samooskrba

Ikona-pridelava

Vrtičkanje

Raziskujte po lokalnih proizvodih

ikona_krompir

Krompir

ikona_lupinarji

Lupinarji

ikona_med

Med

ikona_meso

Meso

ikona_mleko

Mleko

ikona_olje

Olja

ikona_ribe

Ribe

ikona_sadje

Sadje

ikona_vino

Vino

ikona_korenje

Zelenjava

ikona_zito

Žita

Sheme kakovosti

Domači siri, ki jih lahko najdemo na policah trgovin

Dodana vrednost mleka se zrcali v številnih mlečnih izdelkih višje kakovosti

Izobraževanje

7 min branja

Izbrana kakovost – Slovenija: oznaka za lokalno pridelano hrano višje kakovosti

Izbrana kakovost – Slovenija: oznaka za lokalno pridelano hrano višje kakovosti

Izobraževanje

7 min branja

Različno sadje

Ali veste, zakaj je dobro izbrati sadje z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«?

Nasveti

4 min branja

Meso na žaru - posegajmo po lokalnem

Aleš Čad: »Osnova naše kulinarične tradicije je kakovostno meso slovenskega porekla«

Izobraževanje

6 min branja

Kaj so sheme kakovosti?

Sheme kakovosti so uradno potrjeni standardi, ki zagotavljajo višjo raven kakovosti kmetijskih pridelkov in živil.

Izbrana kakovost

Nacionalna shema

Izbrana kakovost – Slovenija

Višja kakovost logotip

Nacionalna shema

Označba višje kakovosti

Logotip_Integrirana-pridelava

Nacionalna shema

Integrirana pridelava

ekoloski-2

Evropska shema

Ekološki proizvodi

zaščitena označba porekla

Evropska shema

Zaščitena označba porekla

zaščitena geografska označba

Evropska shema

Zaščitena geografska označba

zajamčena tradicionalna posebnost

Evropska shema

Zajamčena tradicionalna posebnost

Nasveti

Več nasvetov
Domači sladoled
Nasveti

5 min branja

V poletje z domačim sladoledom

sveže stisnjeni sokovi
Nasveti

2 min branja

Uživajmo v sveže stisnjenih sokovih in napitkih

pranje zelenjave pod tekočo vodo
Nasveti

3 min branja

Kako rokovati s sadjem in zelenjavo

Filiranje ribe
Nasveti

3 min branja

Napotki za filiranje ribe

Več nasvetov

Izobraževalni članki

Več izobraževalnih člankov
Mlečni izdelki na mizi
Izobraževanje

8 min branja

7 načinov predelave mleka

Ribe - ulov na barki
Izobraževanje

3 min branja

Zakaj kupovati slovenske ribe in školjke?

Kefir na krožniku
Izobraževanje

4 min branja

Kefir je najstarejši znani probiotik

narezana hruška na mizi
Izobraževanje

7 min branja

Hruške so prava poslastica

Več izobraževalnih člankov

Novice

Več novic
dr. Nika Cvelbar Weber v nasadu jagod drži v rokah gajbico slovenskih jagod
Novice

3 min branja

Zakaj so letošnje slovenske jagode tako slastne? Odgovarja dr. Nika Cvelbar Weber

slovensko mleko in mlecni izdelki
Novice

3 min branja

Svetovni dan mleka 2025

Obiskovalci na dogodku Ulična kulinarika na najvišji ravni »izbrana kakovost – Slovenija«
Novice

1 min branja

Hvala za množičen obisk in podporo dogodka Ulična kulinarika na najvišji ravni »izbrana kakovost – Slovenija«

sir mohant na krožniku, znak zaščitena označba porekla
Novice

3 min branja

Mohant – bohinjska specialiteta za gurmane

Več novic

Vpogledi

Več vpogledov
Mesnica
Vpogledi

11 min branja

Kako uporabiti različne dele govejega mesa?

Zmagovalka Masterchef Slovenija 2025 Miša Koplova s pokalom v roki
Vpogledi

5 min branja

Intervju: Miša Koplova, zmagovalka MasterChef Slovenija 2025

dr. Nika Cvelbar Weber v nasadu jagod drži v rokah gajbico slovenskih jagod
Novice

3 min branja

Zakaj so letošnje slovenske jagode tako slastne? Odgovarja dr. Nika Cvelbar Weber

Trgovina in na sliki znaki kakovosti za slovenske proizvode
Vpogledi

2 min branja

Preverite certifikate za zaščitene proizvode preko spletnega iskalnika

Več vpogledov